BBQ-Tomaten-Aufstrich
Dieser BBQ-Tomaten-Aufstrich verbindet würzige getrocknete Tomaten, knusprigen Bacon und rote Zwiebel mit cremigem Frischkäse. Der Thermomix TM7 zerkleinert und verarbeitet alle Zutaten im Handumdrehen zu einer homogenen Paste. Ideal als Party-Aufstrich für Brot, Brötchen oder zum Grillen – rauchig, würzig und unwiderstehlich cremig.
Über dieses Rezept
Der BBQ-Tomaten-Aufstrich Thermomix TM7 ist genau das Richtige, wenn Sie einen herzhaften Party-Snack suchen, der mehr kann als gewöhnliche Brotaufstriche. Getrocknete Tomaten in Öl bringen eine intensive Süße und Würze mit, während Bacon und Rauchsalz für das typische Barbecue-Aroma sorgen, das an Sommerabende am Grill erinnert. In wenigen Minuten entsteht im Alleskönner ein Aufstrich mit samtig-cremiger Textur, der auf Baguette, Crostini oderOfenbrot glänzt. Rote Zwiebel und Knoblauch geben die würzige Basis, Paprika Vera rundet alles mit mild-röstm Aroma ab, und der Frischkäse macht den Aufstrich streichzart. Wer Rezepte für Grillabende, Buffets oder spontale Gäste sucht, wird diesen Aufstrich lieben, denn er lässt sich gut vorbereiten und schmeckt even besser nach einer Ruhezeit. Ein schnelles Rezept ohne komplizierte Techniken – perfekt auch für Thermomix-Einsteiger, die herzhafte Klassiker einmal anders probieren möchten.
Zubereitungstipps
- Lassen Sie den fertigen BBQ-Tomaten-Aufstrich vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen von Rauchsal, getrockneten Tomaten und Bacon voll entfalten – der Geschmack wird deutlich intensiver.
- Geben Sie das Öl der getrockneten Tomaten mit in den Mixtopf, statt es abzugießen. Es trägt das ganze Tomatenaroma in den Aufstrich und spart zusätzliches Öl ein.
- Für eine kindgerechte Variante einfach auf Rauchsal verzichten und geräucherten Bacon durch gekochten Schinken ersetzen – so bleibt der Aufstrisch mild, aber trotzdem schön würzig.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den Bacon durch geräucherte Paprika- oder Mandarinen-Tomaten und zusätzlich eine Prise geräuchertes Paprikapulver. Der Rauchsalz bleibt erhalten, sodass der typische BBQ-Charakter des Aufstrichs vollständig erhalten bleibt.
- Saisonale Variante: Im Sommer frische gegrillte Tomaten statt getrockneter verwenden und mit etwas Honig und Thymian verfeinern. Zur Winterzeit passt zusätzlich ein Klefel Chili oder ein Spritzer Ahornsirup für eine würzig-süße Festtagsnote.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 erfasst Frischkäse und Öl grammgenau direkt im Mixtopf – kein zusätzliches Abwiegen nötig. [Precision Control]
- Automatisches Zerkleinern im Thermomix verarbeitet Zwiebeln und Knoblauch in Sekunden zu einer feinen, tränенfreien Basis für den Aufstrich. [Multi-Function]
- Mit dem TM7 anbraten Sie den Bacon gleichmäßig kross an, ohne separate Pfanne und ohne Spritzer auf dem Herd. [Multi-Function]
- Dank kontrolliertem Erhitzen im Mixtopf verbindet sich der Frischkäse gleichmäßig mit den Tomaten zu einer samtig-cremigen Konsistenz. [Precision Control]
- Cookidoo begleitet Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung, sodass der BBQ-Aufstrich auch Einsteigern garantiert gelingt. [Guided Cooking]
Zutaten
- Bacon
- getrocknete Tomaten, in Öl
- rote Zwiebel
- Knoblauchzehe
- Öl
- Frischkäse
- Rauchsalz
- Paprika de la Vera
- Pfeffer