Cheesekut
Cheesekut ist ein cremiges Kühldessert aus Frischkäse, gezuckerter Kondensmilch und geschlagener Sahne auf knuspriger Kräcker-Basis. Der Thermomix TM7 schlägt die Sahne in Sekunden fest und verrührt die Käsemasse völlig glatt. Ein süßer Klassiker für Familientische und Feste.
Über dieses Rezept
Cheesekut mit dem Thermomix TM7 zuzubereiten ist die einfachste Art, ein klassisches Kühldessert ohne Backofen zu zaubern. Dieses Rezept kombiniert Frischkäse und gezuckerte Kondensmilch zu einer samtigen Vanillecreme, die mit geschlagener Sahne luftig aufgegangen und auf zerbröselten Cream Crackers geschichtet wird. Gerade im Sommer, wenn der Ofen kalt bleiben soll, ist dieses Dessert die rettende Idee fürs Wochenende oder den Kaffeetisch. Der Alleskönner schlägt die Schlagsahne mit dem Rühraufsatz in wenigen Augenblicken zu festen Spitzen – genau die Konsistenz, die eine stabile Cheesekut-Creme braucht. Anschließend verrührt der Mixtopf Frischkäse, Kondensmilch und Vanilleextrakt zu einer komplett klumpenfreien Masse, wie sie von Hand kaum gelingt. Auch die Cerealien für die knusprige Deko-Schicht zerkleinert das Gerät gleichmäßig. Das Ergebnis ist ein cremiges Schichtdessert, das nur noch einige Stunden im Kühlschrank fest werden muss und dann die ganze Familie begeistert.
Zubereitungstipps
- Zerbröseln Sie die Cream Cracker möglichst fein, damit die Kruste nach dem Kühlen kompakt bleibt und nicht auseinanderfällt. Eine Schicht Cerealien obendrauf sorgt für zusätzlichen Biss.
- Planen Sie genügend Kühlzeit ein: Erst nach mehrstündigem Kühlschrankaufenthalt stabilisiert sich die Vanillecreme, sodass sich das Cheesekut sauber in Portionen schneiden lässt.
- Für eine kindgerechte Version können Sie die Cerealien durch Schokocerealien ersetzen und etwas Kakao unter die Frischkäsemasse rühren – so wird aus dem Cheesekut ein Schoko-Kühldessert für Kindergeburtstage.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosearme Variante: Ersetzen Sie Frischkäse und Sahne durch laktosefreie Alternativen und nutzen Sie laktosefreie Kondensmilch. Die Cream-Cracker-Basis bleibt knusprig, und die Creme wird genauso fest und vanillig.
- Festliche Beeren-Variante: Heben Sie unter die Vanillecreme zerstoßene Himbeeren oder schichten Sie eine Beerencoulis zwischen Crackerbasis und Creme. Rot-weiße Schichten machen das Cheesekut zum Highlight an Feiertagen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die Schlaffunktion des TM7 verleiht der Schlagsahne in Sekunden feste Spitzen für eine stabile, luftige Cheesekut-Creme.
- Frischkäse und Kondensmilch vermischt der Thermomix zu einer komplett glatten Vanillemasse ohne einzige Klumpen.
- Durch das Wiegen direkt in den Mixtopf dosieren Sie Kondensmilch und Sahne grammgenau ab, ganz ohne zusätzliche Waage.
- Die Zerkleinerungsfunktion des TM7 mahlt die Cream Cracker gleichmäßig fein für eine knusprige, kompakte Dessertbasis.
- Beim Rühren des Vanilleextrakts in die Creme arbeitet der Thermomix händefrei, während Sie die Cerealien für die Deko vorbereiten.
Zutaten
- cream cheese
- condensed milk
- vanilla extract
- whipping cream
- milk
- cream crackers
- cereals