Chopped Asian Salad
Dieser asiatische Salat kombiniert knusprigen Chinakohl und Grünkohl mit einer würzigen Sesam-Honig-Vinaigrette aus frischem Ingwer und Knoblauch. Der Thermomix TM7 hackt das Gemüse in Sekunden fein und verarbeitet die Zutaten zur perfekt emulgierten Dressing-Konsistenz. Ein frisches, vitaminreiches Rezept für ein schnelles Abendessen oder als Beilage.
Über dieses Rezept
Asiatischer Salat im Thermomix TM7 zubereiten bedeutet frische Knusprigkeit ohne langes Schneiden: Chinakohl, Grünkohl und würzige Zutaten wie Ingwer und Knoblauch werden vom Alleskönner in Sekunden perfekt gehackt. Das Herzstück dieses Rezeptes ist das Dressing aus Reisessig, Sesamöl, Honig und Sojasauce, das im Mixtopf zu einer glatt emulgierten Vinaigrette verarbeitet wird und tief in das knackige Gemüse einzieht. Wer ein schnelles Abendessen oder eine vitaminreiche Beilage für ein asiatisch inspiriertes Menü sucht, findet hier das ideale Rezept. Getrocknete Chiliflocken sorgen für eine sanfte Schärfe, die du nach Geschmack dosierst. Gerade die Kombination aus zarten Grünkohlblättern und fein gehacktem Chinakohl profitiert davon, dass der TM7 die Konsistenz gleichmäßig hält, sodass jede Gabel voller Aroma steckt. Ein Salat, der Meal-Prep-tauglich ist und am zweiten Tag noch besser schmeckt.
Zubereitungstipps
- Lasse das Dressing aus Reisessig, Honig und Sesamöl einige Minuten ziehen, bevor du es über Chinakohl und Grünkohl gibst, damit sich der Ingwergeschmack voll entfaltet und das Gemüse leicht mariniert.
- Massiere den gehackten Grünkohl kurz mit etwas Sesamöl, dadurch wird er zarter und nimmt die Vinaigrette besser auf, während der Chinakohl seine charakteristische Knusprigkeit behält.
- Für eine kindgerechte Version lässt du die getrockneten Chiliflocken einfach weg und ersetzt den Reisessig durch einen Spritzer Zitronensaft, so bleibt der asiatische Charakter erhalten, ohne Schärfe.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetze den Honig durch Ahornsirup und die Sojasauce durch Tamari, so bleibt der asiatische Salat komplett pflanzlich und zugleich glutenfrei, während Sesamöl und Ingwer das Aroma tragen.
- Festliche Variante im Herbst: Ergänze geröstete Kürbiskerne und dünne Apfelspalten sowie Granatapfelkerne für Farbe und Süße, das gibt dem Salat eine saisonale Note und passt hervorragend zu festlichen Menüs.
Warum dieses Rezept funktioniert
Für alle, die unter Zeitdruck stehen und dennoch eine frische, gesunde Mahlzeit wünschen, ist dieser Chopped Asian Salad die perfekte Lösung. Dank der präzisen Klingen des Thermomix TM7 werden das knackige Gemüse und die aromatischen Kräuter in Sekundenschnelle perfekt zerkleinert. So sparen Sie wertvolle Zeit beim Schneiden und können sich auf das Wesentliche konzentrieren – den Genuss. erstellen Sie ein internationales Geschmackserlebnis, das nicht nur nährt, sondern auch Energie für den restlichen Tag liefert. Schnell, einfach und unwiderstehlich lecker.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der Thermomix hackt Knoblauch und Ingwer in Sekunden fein, sodass die Aromen sich im Dressing optimal entfalten. [Multi-Function]
- Durch das Wiegen im TM7-Mixtopf dosierst du Honig und Sesamöl grammgenau direkt in den Behälter, ganz ohne zusätzliche Waage. [Built-in Scale]
- Mit TM7 misst du Reisessig und Sojasauce direkt beim Einfüllen ab, was eine gleichmäßig ausbalancierte Vinaigrette garantiert. [Multi-Function]
- In wenigen Sekunden zerkleinert der TM7 Chinakohl und Grünkohl zu feinen, gleichmäßigen Streifen und spart über zehn Minuten Schneidearbeit. [Time Savings]
- Das scharfe Messer des Thermomix verarbeitet Chiliflocken und Zutaten zu einer samtig emulgierten Vinaigrette ohne verklumpen. [Multi-Function]
Zutaten
- garlic cloves
- ginger, fresh
- honey
- sesame oil
- brown rice vinegar
- soy sauce
- vegetable oil
- chili, dried, flake (optional)
- red cabbage
- kale