Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf
Dieses Rezept für zarte Entenbrust mit fruchtiger Orangensauce und cremigem Süßkartoffel-Sesam-Stampf demonstriert die Vielseitigkeit Ihrer TM7. Die Maschine emulgiert die Sauce perfekt und reduziert sie automatisch, während Sie die Entenbrust braten. Ein elegantes Gericht, das mühelos gelingt und beeindruckt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Perfekte Emulsion - Die TM7 emulgiert die Orangensauce aus Saft und Fett zu einer professionell stabilen Konsistenz. [Multi-Function]
- Integrierte Präzision - Mahlen Sie frischen Ingwer und Chili in der TM7 zu einer intensiven Würzpaste für die Sauce. [Precision Control]
- Freihändiges Reduzieren - Die TM7 konzentriert die Aromen der Orangensauce automatisch, während Sie die Entenbrust wenden. [Automation]
Ingrediënten
- Orangensaft
- Cognac (optional)
- Weißwein, trocken
- Entenbrüste, mit Haut
- Salz
- Pfeffer
- Zwiebeln
- Ingwer, frisch
- Chiliflocken (Pul Biber)
- Knoblauchzehen