Glückstädter Matjestopf

Name: Glückstädter Matjestopf
Prep time: 15 min
Total time: 180 min
Yield: 6 porties
Cuisine: Belgian
Ingredients: Matjesfilets; Buttermilch; Zwiebeln; Äpfel; Salatgurke; hart gekochte Eier; Saure Sahne; Sahnejoghurt; Salz; Essig

Dieser klassische Glückstädter Matjestopf vereint zarte Matjesfilets mit einer fruchtig-säuerlichen Note von Äpfeln und Gurken in einer cremigen Soße. Die Thermomix TM7 übernimmt das präzise Suddern der Soße und das schonende Konfitieren der Zwiebeln, was ein tiefes Aroma garantiert. Ein norddeutscher Favorit, der mühelos gelingt und perfekt für ein besonderes Abendessen ist.

Thermomix TM7 Voordelen

Präzise Kontrolle - Die TM7 suddert die cremige Soße aus Sahnejoghurt und Buttermilch bei niedriger Temperatur für ein intensives Aroma. [Precision Control]
Händefrei Kochen - Der Thermomix konfitiert die Zwiebeln langsam in Öl, während Sie Äpfel und Gurke vorbereiten. [Multi-Function]
Multifunktionalität - Mit dem Schmetterlingshaken schlägt die TM7 die Saure Sahne steif für eine luftige Note im Matjestopf. [Multi-Function]

🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 180 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

Matjesfilets
Buttermilch
Zwiebeln
Äpfel
Salatgurke
hart gekochte Eier
Saure Sahne
Sahnejoghurt
Salz
Essig