Grillhähnchen
Saftiges Grillhähnchen mit einer Klebe aus Honig, Senf, Olivenöl und BBQ-Gewürzmischung, verfeinert mit Barbecue-Sauce. Der Thermomix TM7 emulgiert die Marinade zu einer stabilen, glatten Masse, die tief in das Fleisch einzieht. Ein aromatisches Hauptgericht mit süß-würzigem Charakter, das beim Grillen eine köstliche Karamellkruste entwickelt.
Über dieses Rezept
Grillhähnchen Thermomix TM7 ist der Star jedes Sommeressens: knusprig, saftig und mit einer Marinade, die Honig, Senf, Olivenöl und rauchige BBQ-Gewürze zu einem unwiderstehlichen Glasur verbindet. Wer ein Rezept für ein saftiges Brathähnchen sucht, wird hier fündig, denn der Alleskönner emulgiert die Marinade in Sekunden zu einer stabilen, cremigen Masse, die nicht auseinanderfällt und gleichmäßig am Fleisch haftet. So zieht der süß-würzige Geschmack tief in das Hähnchen ein, und beim Grillen entsteht eine glänzende Karamellkruste. Das Prinzip ist einfach: Honig sorgt für Süße und Klebrigkeit, Senf für Würze und Zartheit, Olivenöl für Geschmeidigkeit, und die BBQ-Gewürzmischung bringt rauchige Tiefe. Zum Schluss wird das gegarte Hähnchen mit Barbecue-Sauce bestrichen, die unter der Hitze leicht eindickt. Dieses Grillhähnchen-Rezept eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen für die Familie oder als Highlight bei einer Sommerparty mit Gästen.
Zubereitungstipps
- Massieren Sie die Honig-Senf-Marinade gründlich unter die Haut des Brathähnchens ein, damit die Aromen von BBQ-Gewürz und Olivenöl direkt am Fleisch haften bleiben und es saftig wird.
- Lassen Sie das marinierte Hähnchen möglichst mehrere Stunden im Kühlschrank durchziehen. So verbindet sich der Honig mit dem Senf und die Gewürzmischung entfaltet ihre volle rauchige Tiefe.
- Bestreichen Sie das Grillhähnchen erst gegen Ende der Garzeit mit der Barbecue-Sauce. Der Zucker im Honig und in der Sauce karamellisiert schnell und würde sonst zu dunkel werden.
Varianten dieses Rezepts
- Für eine schärfere Variante fügen Sie der Honig-Senf-Marinade etwas Chipotle-Pulver oder Sriracha hinzu. Die rauchige Schärfe harmoniert wunderbar mit der BBQ-Gewürzmischung und der Barbecue-Sauce.
- Kinderfreundliche Variante: Ersetzen Sie die BBQ-Gewürzmischung durch eine milde Paprika-Honig-Mischung und servieren Sie die Barbecue-Sauce separat zum Dippen. So genießen auch kleine Gäste das saftige Grillhähnchen.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die Präzisionswaage im TM7 wiegt Honig und Olivenöl direkt in den Mixtopf, sodass die Marinaden-Verhältnisse exakt stimmen und nichts klebt in zusätzlichen Messbechern. [Precision Control]
- Im Thermomix emulgiert der TM7 Senf, Honig und Olivenöl in Sekunden zu einer glatten, stabilen Marinade, die nicht auseinanderfällt und optimal am Hähnchen haftet. [Multi-Function]
- Der TM7 zerkleinert die BBQ-Gewürzmischung fein, sodass die Gewürzaromen sich gleichmäßig in der Honig-Marinade verteilen und intensiver ins Fleisch einziehen. [Multi-Function]
- Kontrolliertes Erhitzen der Barbecue-Sauce im Thermomix verhindert Anbrennen des zuckerhaltigen Honigs und macht sie schön sirupartig zum Bestreichen. [Precision Control]
- Cookidoo begleitet Sie auf dem Display Schritt für Schritt durch die Zubereitung des Grillhähnchens, vom Marinieren bis zum Servieren – ganz ohne Nachschauen im Rezeptbuch. [Guided Cooking]
Zutaten
- Honig
- Olivenöl
- Senf
- Brathähnchen
- BBQ-Gewürzmischung
- Barbecue-Sauce