Huhn-Gemüse-Spieße mit Reis und Tomatensauce
Saftige Hähnchenspieße mit buntem Gemüse wie Paprika und Zucchini, serviert mit fluffigem Reis und fruchtiger Tomatensauce. Der Thermomix TM7 gart die Tomaten sanft zu einer samtigen Sauce, während der Reis im Mixtopf locker wird. Ein proteinreiches Abendessen, das ohne viel Schüsselwasch auskommt und die ganze Familie begeistert.
Über dieses Rezept
Huhn-Gemüse-Spieße mit Reis und Tomatensauce im Thermomix TM7 sind die Antwort auf die Frage nach einem schnellen Abendessen, das trotzdem frisch und voller Farbe daherkommt. Während die Spieße aus zartem Hähnchenbrustfilet, roter und gelber Paprika sowie Zucchini in den Ofen wandern, kümmert sich der Alleskönner um die fruchtige Tomatensauce und den locker-lockeren Reis. Die selbst gemachte Gewürzpaste für Gemüsebrühe gibt der Sauce eine Tiefe, die fertige Brühe niemals erreicht. Dieses Rezept beweist, wie gut sich Grillklassiker und Küchenmaschine ergänzen: Die Tomaten werden sanft gegart und anschließend im Mixtopf zu einer samtigen Sauce verarbeitet, ohne dass ein额外 Topf schmutzig wird. Wer nach Rezepten für ein proteinreiches Familienessen sucht, das mit nur 425 kcal pro Portion bewusst genießt, wird hier fündig. Bunte Spieße machen außerdem Kindern Spaß beim Aufspießen – gemeinsam kochen inklusive.
Zubereitungstipps
- Würfeln Sie das Hähnchenbrustfilet gleichmäßig groß, damit alle Stücke auf den Spießen die gleiche Garzeit brauchen. Paprika und Zucchini in ähnlich große Stücke schneiden, damit das Gemüse bissfest bleibt und nicht vor dem Fleisch weich wird.
- Bestreichen Sie die Spieße erst kurz vor dem Garen mit Öl und würzen Sie danach mit Salz, Pfeffer und etwas selbst gemachter Gewürzpaste. So haftet die Würzung besser am Fleisch und die Zucchini verliert nicht zu früh Flüssigkeit.
- Für die Tomatensauce lohnt es sich, reife saisonale Tomaten zu verwenden. Nach dem Garen kurz abkühlen lassen und einmal glatt mixen – so wird die Sauce samtig, ohne Hautstückchen. Reste halten sich verschlossen im Kühlschrank mehrere Tage.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Hähnchenbrustfilet durch feste Halloumi- oder Tofuwürfel. Der Halloumi bleibt beim Garen schön formstabil und passt hervorragend zur fruchtigen Tomatensauce und dem bunten Paprika-Zucchini-Gemüse.
- Festliche Variante: Pinnen Sie die marinierten Spieße zusätzlich mit Zitronenscheiben und Rosmarin auf und geben Sie einen Schuss Balsamico zur Tomatensauce. Mit frischen Kräutern überstreut wird aus dem Alltagsessen ein elegantes Dinner für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt Reis und Wasser direkt in den Mixtopf, sodass das exakte Verhältnis stimmt und der Reis locker-alkalifrei gelingt.
- Kontrolliertes Erhitzen gart die Tomaten gleichmäßig zur Sauce, ohne dass diese am Boden ansetzt – so bleibt das fruchtige Aroma vollständig erhalten.
- Im Varoma des Thermomix dämpfen Sie Zucchini- und Paprikastücke bissfest, während darunter der Reis gart – zwei Komponenten in einem Arbeitsgang ohne extra Topf.
- Frische Kräuter und Gewürze für die Gemüsebrühenpaste mahlt der TM7 in Sekunden fein, was der Tomatensauce eine intensivere Tiefe als fertige Brühe gibt.
- Cookidoo-Rezepte leiten Sie auf dem Display des TM7 durch jede Phase, vom Ansetzen der Sauce bis zum fertigen Reis – ganz ohne Notizen oder Kochbuch.
Zutaten
- Paprika, gemischt
- Zucchini
- Öl
- Hähnchenbrustfilet
- Salz
- Pfeffer
- Tomaten
- Wasser
- Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
- Reis