Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln
Dieses herzhafte Kalbsgulasch mit Kartoffeln und Äpfeln ist ein raffiniertes Hauptgericht. Durch die langsame Suddern-Funktion der TM7 wird das Fleisch besonders zart. Die süß-säuerliche Note der Äpfel harmoniert perfekt mit dem kräftigen Fleisch und dem Rosmarin, während die Maschine mühelos für ein perfektes Ergebnis sorgt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Unbeaufsichtigtes Kochen - Die Suddern-Funktion gart das Kalbsgulasch langsam, entwickelt tiefe Aromen und benötigt keine ständige Aufsicht. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Konfitieren Sie das Kalbfleisch bei niedriger Temperatur für zartes, saftiges Fleisch wie in einem französischen Bistro. [Precision Control]
- Multifunktionalität - Ein einziges Gerät dünstet Möhren an, schmort das Gulasch und integriert Äpfel für eine harmonische Soße. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Olivenöl
- Möhren
- Zwiebeln
- Kalbfleischwürfel, sehnenfrei
- Weißwein, trocken
- Kartoffeln
- stückige Tomaten
- Wasser
- Salz
- Pfeffer
Bereidingswijze
- Dann 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
- Kalbfleisch zugeben und 10 Min./100°C//Stufe garen.
- Weißwein, Kartoffeln, Tomaten, Wasser, Salz und Pfeffer zugeben und 40 Min./100°C//Stufe garen.
- Apfel und Rosmarin zugeben und 10 Min./100°C//Stufe fertig garen. Gulasch abschmecken, in 4 tiefe Teller umfüllen und servieren.