Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken

Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken

Dieser herzhaft-würzige Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken ist ein Klassiker für gemütliche Abende. Die Thermomix TM7 mixt die Ei-Sahne-Sauce perfekt gleichmäßig und gart das Gemüse im Varoma schonend dämpfend. So entsteht mühelos ein cremiges Inneres mit einer goldbraunen, knusprigen Parmesankruste – ein gelungenes Familienessen direkt aus dem Ofen.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Händefrei mixen - Der Thermomix verarbeitet Eier, Milch und Crème fraîsche zu einer gleichmäßigen Sauce, während Sie den Schinken vorbereiten.
  • Multifunktionalität - Das Varoma gart Kartoffeln und Sellerie schonend dampfgar, während im Mixtopf die cremige Sauce entsteht.
  • Integrierte Präzision - Mahlen Sie Parmesan im Handumdrehen für maximales Aroma und eine perfekte, knusprige Kruste auf dem Auflauf.
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • Butter
  • Schinken, gekocht
  • Parmesan
  • Wasser
  • Salz
  • Kartoffeln
  • Staudensellerie-Stangen
  • Crème fraîche
  • Milch
  • Eier

Bereidingswijze

  1. Backofen auf 200°C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 20 x 30) einfetten.
  2. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Varoma-Behälter aufsetzen und Kartoffeln einwiegen. Varoma-Einlegeboden einsetzen, Sellerie einwiegen, Varoma® verschließen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
  3. Crème fraîche, Milch, Eier, Senf, Thymian, Pfeffer, ½ TL Salz und Muskat in den Mixtopf geben, 20 Sek./Stufe 3.5 verrühren und über das Gemüse gießen. Auflauf mit dem zerkleinerten Parmesan und Paniermehl bestreuen und 35 Minuten (200°C) backen. Kartoffel-Sellerie-Auflauf mit Schinken heiß servieren.