Kichererbsen-Linsen-Suppe
Diese Kichererbsen-Linsen-Suppe vereint rote Linsen und Kichererbsen zu einer cremigen, proteinreichen Mahlzeit. Der Thermomix TM7 hackt Zwiebeln und Knoblauch fein, kocht die Suppe kontrolliert und püriert sie samtig-glatt. Ein würziges Alltagsrezept mit Joghurt und Petersilie, das ohne ständiges Umrühren gelingt.
Über dieses Rezept
Kichererbsen-Linsen-Suppe im Thermomix TM7 ist genau das richtige Rezept, wenn Sie an einem kalten Abend eine sättigende, cremige Suppe ohne aufwändige Zubereitung möchten. Rote Linsen und Kichererbsen aus der Dose bilden die basis dieser proteinreichen Suppe, die im Alleskönner vollständig händefrei köchelt. Während der TM7 Zwiebeln und Knoblauch fein zerkleinert und anschließend die Suppe bei kontrollierter Temperatur gart, müssen Sie nicht einmal umrühren. Zum Schluss sorgt ein Schuss Joghurt für samtige Cremigkeit, und frische Petersilie gibt den letzten frischen Kick. Dieses Rezept eignet sich perfekt als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Meal Prep für mehrere Tage, denn die Suppe lässt sich problemlos aufwärmen. Wer püriert hat, erhält eine glatte, einheitliche Konsistenz; wer die Kichererbsen ganz lässt, freut sich über Biss. Ein einfaches, würziges Gericht, das mit wenigen Zutaten aus der Vorratskammer gelingt.
Zubereitungstipps
- Spülen Sie die roten Linsen vor der Zubereitung gründlich ab, bis das Wasser klar bleibt. So entfernen Sie Stärke und verhindern, dass die Kichererbsen-Linsen-Suppe beim Kochen schäumt oder fade schmeckt.
- Geben Sie den Joghurt erst am Ende und nicht in die kochende Suppe, damit er nicht ausflockt. Nehnen Sie ihn zuvor mit einigen Löffeln heißer Suppe an, dann wird die Kichererbsen-Linsen-Suppe herrlich cremig.
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie einen Teil der Kichererbsen erst am Schluss unterheben statt zu pürieren. Mit zusätzlichem Kreuzkümmel oder geräuchertem Paprikapulver wird die Suppe besonders würzig und auch für Kinder angenehm mild.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie den Joghurt durch einen pflanzlichen Naturjoghurt aus Soja oder Kokos. Die Kichererbsen-Linsen-Suppe bleibt dadurch ebenso cremig und ist zusätzlich laktosefrei.
- Orientalische Variante: Verfeinern Sie die Suppe mit Kreuzkümmel, Kurkuma und einer Prise Chiliflocken. Servieren Sie sie mit Koriander statt Petersilie und gerösteten Kichererbsen als knuspriges Topping.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauch zerkleinert der TM7 in Sekunden gleichmäßig fein, ganz ohne Schneidebrett und ohne Tränen. [Multi-Function]
- Rote Linsen garen im Thermomix unter präziser Temperaturkontrolle, ohne anzubrennen oder am Topfboden festzukleben. [Precision Control]
- Die integrierte Waage wiegt Linsen und Wasser direkt in den Mixtopf, sodass das Verhältnis immer stimmt und die Suppe nie zu dünn wird. [Built-in Scale]
- Am Ende püriert der TM7 die Kichererbsen samtig-glatt, sodass eine cremige Suppe ohne额外的 Spülaufwand entsteht. [Multi-Function]
- Frische Petersilie mischt der Thermomix gleichmäßig unter die fertige Suppe, sodass jeder Löffel aromatisch grün aufgepeppt wird. [Multi-Function]
Zutaten
- Joghurt, 3,5% Fett
- Petersilie
- Zwiebeln
- Knoblauchzehe
- Öl
- rote Linsen
- Kichererbsen, aus der Dose
- Wasser
- Salz
- Pfeffer