Kirsch-Windbeutel-Dessert
Ein luftiges Kirsch-Windbeutel-Dessert mit TK-Mini-Windbeuteln, Kirschgrütze und einer Creme aus Quark, Mascarpone und Vanillezucker. Der TM7 schlägt die Creme samtig und wiegt alle Zutaten direkt im Mixtopf ab. Abgerundet wird das Dessert mit geschmolzener Zartbitter-Kuvertüre und gerösteten Mandelblättchen.
Über dieses Rezept
Kirsch-Windbeutel-Dessert mit dem Thermomix TM7 zuzubereiten ist die elegante Lösung, wenn Sie ein imposantes Dessert ohne stundenlange Küchenarbeit möchten. TK-Mini-Windbeutel mit Sahnecreme bilden die luftige Basis, darüber kommt fruchtige Kirschgrütze, und eine Quark-Mascarpone-Creme mit selbst gemachtem Vanillezucker und einem Hauch Zitronensaft verleiht dem Dessert seine samtige Textur. Wer nach einem schnellen Dessert-Rezept für den Thermomix sucht, wird hier fündig: Der Alleskönner schlägt die Creme mit dem Rühraufsatz in perfekte Konsistenz, während die integrierte Waage Quark, Milch und Zucker direkt im Mixtopf abwiegt. Zum Abschluss wird Zartbitter-Kuvertüre sanft geschmolzen und als aromatischer Überzug über die Windbeutel träufelt, geröstete Mandelblättchen liefern den knusprigen Kontrast. Ob zum Geburtstag, Buffet oder festlichen Familienessen – dieses Rezept für das Kirsch-Windbeutel-Dessert im TM7 begeistert Gäste jeden Alters und lässt sich gut vorbereiten.
Zubereitungstipps
- Halten Sie die TK-Mini-Windbeutel bis zur Schichtung im Tiefkühlfach, damit sie ihre knusprige Textur behalten. Erst direkt vor dem Servieren mit der Quark-Mascarpone-Creme und Kirschgrütze schichten.
- Rösten Sie die gehobelten Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun und lassen Sie sie abkühlen – erst kurz vor dem Servieren über das Kirsch-Windbeutel-Dessert streuen, damit sie knusprig bleiben.
- Für eine kindgerechte Variante die Zartbitter-Kuvertüre durch Vollmilchkuvertüre ersetzen und die Kirschgrütze mit etwas mehr Vanillezucker abschmecken – so wird das Dessert zum Familienfavoriten.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosearme Variante: Ersetzen Sie Mascarpone und Milch durch laktosefreie Alternativen und nutzen Sie laktosefreie Sahnecreme-Windbeutel – Geschmack und Textur des Kirsch-Windbeutel-Desserts bleiben nahezu identisch.
- Festliche Wintervariante: Verfeinern Sie die Kirschgrütze mit einem Schuss Glühweingewürz und heben Sie etwas Zimt unter die Quark-Creme – so wird das Dessert zum weihnachtlichen Highlight mit gerösteten Mandeln.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Abwiegen von Quark, Milch und Zucker gelingt direkt im Mixtopf des TM7, wodurch die Creme für das Windbeutel-Dessert garantiert gelingt. [Precision Control]
- Der Rühraufsatz des Thermomix schlägt die Mascarpone-Quark-Creme in wenigen Minuten luftig, ohne dass sie sich vom Schlag wärmt oder gerinnt. [Time Savings]
- Sanftes Schmelzen der Zartbitter-Kuvertüre im TM7 verhindert Anbrennen, sodass ein glatter, glänzender Überzug für die Windbeutel entsteht. [Multi-Function]
- Händefrei vermisst der TM7 Vanillezucker, Zitronensaft und Zucker gleichmäßig mit der Creme, während Sie inzwischen die Mandeln rösten und die Gläser vorbereiten. [Multi-Function]
- Selbst gemahlener Vanillezucker aus Vanilleschote und Zucker entfaltet im Thermomix ein intensiveres Aroma als fertiges Produkt und veredelt die Quark-Mascarpone-Creme. [Multi-Function]
Zutaten
- Kirschgrütze
- Quark, 20% Fett
- Mascarpone
- Milch
- Zitronensaft
- Zucker
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Mini Windbeutel mit Sahnecreme, TK
- Zartbitter-Kuvertüre
- gehobelte Mandeln