Kirsch-Windbeutel-Torte
Diese Kirsch-Windbeutel-Torte verbindet knusprige Mini-Windbeutel mit einer fruchtigen Kirschfüllung und leichter Sahnecreme. Der Thermomix TM7 macht die Zubereitung zum Kinderspiel: Er mischt den Teig perfekt, schlägt die Sahne stabil und beschleunigt das Abkühlen der Kirschmasse. So entsteht im Handumdrehen ein beeindruckender Desserttorte für besondere Anlässe, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Multifunktionalität - Im Thermomix mischen Sie Mehl, Eier und Zucker zu einem glatten Rührteig für den Tortenboden. [Multi-Function]
- Präzise Kontrolle - Der Thermomix schlägt die kalte Sahne mit dem Schmetterling zu stabilen Spitzen für die Füllung. [Precision Control]
- Zeitersparnis - Die Kühlfunktion beschleunigt das Abkühlen der heißen Kirschmasse für ein schnelles Zusammenfügen. [Time Savings]
Ingrediënten
- Mehl
- Zucker
- Backpulver
- Eier
- Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
- Sahnesteif
- Saure Sahne
- gebrauchsfertige Gelatine (z. B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine)
- Zucker
- Zitronensaft
Bereidingswijze
- Backofen auf 180°C vorheizen. Den Boden einer Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen, Rand nicht einfetten.
- Mehl, Zucker, Backpulver und Eier in den Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 5 verrühren, in die vorbereitete Springform füllen, Boden 25 Minuten (180°C) backen und abkühlen lassen (dauert ca. 45 Minuten). In dieser Zeit Mixtopf spülen.
- Kirschsaft, Tortenguss und 20 g Zucker in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 verrühren und 4 Min./100°C/Stufe 1 aufkochen. Mixtopfdeckel abnehmen, Guss 1 Minute abkühlen lassen, dann vorsichtig mittig beginnend über den Kirschen verteilen. Windbeuteltorte mindestens 3 Stunden kalt stellen, Tortenring entfernen, mit einem scharfen Messer in 16 Stücke schneiden und servieren.