Mango frozen yogurt
Gefrorener Mango-Joghurt ist ein cremiges Softeis-Dessert aus tiefgekühlten Mangostücken, Joghurt und etwas Zucker, verfeinert mit frischer Minze. Der Thermomix TM7 zerkleinert die gefrorene Frucht in Sekunden zu einer samtigen Masse, ohne dass eine Eismaschine nötig ist. Ein leichtes, fruchtiges Dessert mit nur 166 kcal pro Portion, das spontan gelingt und die ganze Familie begeistert.
Über dieses Rezept
Gefrorener Mango-Joghurt im Thermomix TM7 ist die perfekte Lösung für alle, die an warmen Sommertagen ein fruchtiges Dessert ohne Eismaschine zaubern möchten. Dieses Rezept beweist eindrucksvoll, warum sich der Alleskönner auch als Dessert-Generator einen Namen gemacht hat: Tiefgekühlte Mangostücke, cremiger Joghurt und ein Löffel Zucker werden im Mixtopf in wenigen Minuten zu einem samtigen Softeis verwandelt, das geschmacklich an indische Lassi-Tradition erinnert. Die Fruchtsäure der Mango verbindet sich mit der milden Säure des Joghurts zu einem erfrischenden Geschmackserlebnis, während frische Minzblätter am Ende für einen eleganten Akzent sorgen. Weil keine Eimasse erhitzt oder gerührt werden muss, gelingt dieses Dessert auch Kochanfängern garantiert. Wer nach schnellen Rezepten für ein spontanes Sommer-Dessert im Thermomix TM7 sucht, wird hier fündig – kalorienbewusst mit nur 166 kcal pro Portion und ohne künstliche Zusätze. Ein Löffel genügt, und der Urlaub im Glas ist serviert.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie tiefgekühlte Mangostücke direkt aus der Tüte, ohne sie antauen zu lassen – nur so entsteht die typische cremige Softeis-Textur. Geben Sie den Joghurt erst nach und nach durch die Deckelöffnung zu, während der Mixtopf läuft.
- Für eine festere Konsistenz geben Sie die fertige Masse kurz ins Gefrierfach und rühren sie einmal durch, bevor Sie sie in gekühlte Gläser füllen. Mit frischen Minzblättern und Mangowürfeln garnieren.
- Statt Zucker können Sie Honig oder Ahornsirup verwenden, der zusammen mit dem Joghurt einfach mit eingerieselt wird. Für Kinder schmeckt das Dessert mit einem Schuss Vanille besonders mild – Alkohol und Schokolade sind hier übrigens ebenfalls eine leckere Erwachsenen-Variante.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Ersetzen Sie den Joghurt durch Kokos- oder Sojajoghurt und den Zucker durch Agavendicksaft. Die Mango sorgt auch hier für ausreichend Cremigkeit, sodass ein völlig pflanzliches, laktosefreies Frozen Yogurt entsteht.
- Festliche Beeren-Variante: Tauschen Sie die Mango gegen tiefgekühlte gemischte Beeren und verzichten Sie auf die Minze. Mit etwas Zitronenabrieb und weißen Schokostückchen wird daraus ein elegantes Dessert für Gästemenüs im Winter.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage im TM7-Mixtopf wiegt den Zucker direkt mit ab, sodass Sie keine Tasse spülen und die Süße exakt auf Ihre Mango abstimmen.
- Mit dem TM7 mahlen Sie die tiefgekühlten Mangostücke zu feinem Fruchtschnee, der die Basis für die cremige Softeis-Textur ohne Eismaschine bildet.
- Anschließend mischt der Thermomix den Joghurt gleichmäßig unter den Mangoschnee, sodass eine glatte Creme ohne ungelumpte Fruchtstücke entsteht.
- Der Messbecher-aufgesetzte Vorgang schlägt Luft unter die Masse, wodurch der gefrorene Joghurt locker und leicht wie professionelles Softeis wird.
- Der TM7 hackt die frischen Minzblätter in Sekunden fein, sodass das Aroma sich gleichmäßig im gesamten Dessert verteilt statt nur als Garnitur oben zu liegen.
Zutaten
- sugar
- frozen mango, in pieces
- yoghurt
- mint leaves