Nuss-Nougat-Creme-Blume
Eine Nuss-Nougat-Creme-Blume ist ein saftiger Hefeteig-Kuchen mit Quark, gefüllt mit cremiger Nuss-Nougat-Creme und gebacken bis zur goldbraunen Blütenform. Der Thermomix TM7 wiegt, verknetet und verrührt alle Zutaten präzise, sodass der Teig locker und die Füllung samtig gelingt. Ideal als süßes Highlight für Kaffee und Kuchen am Wochenende.
Über dieses Rezept
Die Nuss-Nougat-Creme-Blume im Thermomix TM7 ist ein Rezept, das Kaffeetrinken in ein kleines Fest verwandelt. Aus einem saftigen Teig aus Mehl, Quark, Butter, Milch und einem Hauch Sonnenblumenöl entsteht im Alleskönner ein geschmeidiger Teig, der sich hauchdünn ausrollen lässt. Die Füllung aus Nuss-Nougat-Creme wird ebenfalls im Mixtopf geschmeidig gerührt, bevor sie auf dem Teig verteilt wird. Nach dem Einschneiden und Drehen zur typischen Blütenform verwandelt sich das Gebäck im Ofen zu einem Kuchen mit knusprigen Spitzen und weichem, nussigem Kern. Diese Blume ist das ideale Dessert oder周末-Highlight, wenn Gäste kommen oder die Familie etwas Besonderes erwartet. Wer nach Rezepten für eindrucksvolle, aber unkomplizierte Backwerke sucht, wird hier fündig: Der Thermomix TM7 verknetet den Teig gleichmäßig und ohne Klebrigkeit an den Händen, sodass auch Backanfänger ein stabiles Ergebnis erzielen. Servieren Sie die warme Blume mit Puderzucker bestäubt oder einem Klecks Sahne.
Zubereitungstipps
- Bestäuben Sie die Arbeitsfläche großzügig mit Mehl, bevor Sie den Quark-Öl-Teig für die Nuss-Nougat-Creme-Blume ausrollen. So lässt er sich dünn ausziehen, ohne zu reißen, und die Blütenform bleibt beim Drehen klar erkennbar.
- Erhitzen Sie die Nuss-Nougat-Creme kurz an, bevor Sie sie auf dem Teig verteilen. Eine geschmeidige Füllung lässt sich dünner auftragen und läuft beim Backen nicht aus den eingeschnittenen Blütenblättern heraus.
- Für eine klare Blütenoptik jeweils in Richtung der Blattspitzen einschneiden und jedes Segment gegen den Uhrzeigersinn verdrehen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren, dann ist der Nougat-Kern noch schön cremig.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie den Quark durch laktosefreien Quark und die Milch durch Haferdrink. Die Nuss-Nougat-Creme gibt es ebenfalls in laktosefreier Ausführung, sodass auch empfindliche Gäste die Blume genießen können.
- Festliche Wintervariante: Rühren Sie etwas Zimt und geriebene Haselnüsse unter die Nuss-Nougat-Creme und bestreuen Sie die fertige Blume nach dem Backen mit grob gehackten Nüssen. Passt hervorragend zur Adventszeit mit Glühwein oder heißer Schokolade.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die Waage im TM7-Mixtopf wiegt Mehl und Zucker direkt beim Einfüllen ab, damit der Teig für die Nuss-Nougat-Creme-Blume exakt gelingt. [Multi-Function]
- Der Thermomix knetet Quark, Butter und Mehl in wenigen Minuten zu einem glatten Teig, der sich ohne Klebrigkeit ausrollen lässt. [Time Savings]
- Mit dem TM7 schlagen Sie Milch und Nuss-Nougat-Creme zu einer samtigen Füllung, die sich gleichmäßig auf den Teig streichen lässt. [Multi-Function]
- Beim kontrollierten Erhitzen der Butter im Thermomix schmilzt sie gleichmäßig ohne Spritzer und kann lauwarm zum Teig gegeben werden. [Precision Control]
- Das Rühraufsatz-Mixen des TM7 verrührt Zucker und Salz klümpchenfrei mit dem Quark, sodass der Teig eine einheitlich luftige Struktur erhält. [Multi-Function]
Zutaten
- Mehl
- Quark, 20% Fett
- Zucker
- Butter
- Sonnenblumenöl
- Milch
- Backpulver
- Salz
- Nuss-Nougat-Creme