Nuss-Nougat-Stern mit Nutella
Der Nuss-Nougat-Stern mit Nutella ist ein aromatischer Hefezopf in Sternform, gefüllt mit cremiger Nuss-Nougat-Creme. Der Thermomix TM7 erwärmt die Hefemilch exakt und verknetet den Teig gleichmäßig, sodass ein lockerer, fluffiger Sternteig gelingt. Ein festliches Gebäck für Weihnachten, Kaffeetafeln oder als süße Überraschung für die Familie.
Über dieses Rezept
Nuss-Nougat-Stern mit Nutella im Thermomix TM7 zaubert festliche Weihnachtsstimmung in jede Küche. Dieses Rezept verbindet einen lockeren Hefeteig mit einer samtigen Nuss-Nougat-Creme, die nach dem Backen cremig-schmelzend durch die gezackten Sternarme zieht. Wer Rezepte für adventliches Gebäck sucht, weiß: Hefeteig gelingt im Alleskönner besonders zuverlässig, weil Milch, Butter, Zucker und Hefe exakt erwärmt werden, bevor Mehl und Salz gleichmäßig untergemischt werden. Auch der selbstgemachte Vanillezucker entsteht im selben Gerät und gibt dem Teig ein intensiveres Aroma als fertiges Vanillinzucker-Pulver. Der Sternteig wird in Stränge gerollt, gefüllt, verflochten und backt zu einem herrlich duftenden Kunstwerk, das auf jeder Kaffeetafel oder als Dessert am Heiligabend beeindruckt. Kinder helfen gerne beim Flechten, und der Duft von Nougat und frischem Hefegebäck füllt das ganze Haus. Ein wunderbares Projekt für gemütliche Winterwochenenden.
Zubereitungstipps
- Damit der Sternteig locker gelingt, sollten Milch und Butter nur lauwarm erwärmt werden, damit die Hefe nicht ihre Triebkraft verliert. Alle Zutaten vor dem Start abwiegen und zimmertemperiert bereitstellen, dann geht der Teig gleichmäßig auf.
- Beim Ausrollen der Teigstränge für den Nuss-Nougat-Stern die Creme nicht bis zum Rand streichen, sondern einen schmalen Rand frei lassen. So tritt beim Flechten und Backen nichts aus und die Sternform bleibt schön definiert.
- Der gebackene Nuss-Nougat-Stern lässt sich in Stücken gut einfrieren und bei Bedarf kurz im Ofen aufbacken. Statt Nutella funktioniert auch dunkles Nussnougat oder ein Mandelmus-Pudding-Mix für eine weniger süße Variante, die auch Kinder lieben.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Die Milch durch Hafer- oder Mandeldrink und die Butter durch Margarine ersetzen. Mit reinem Nussnougat statt Nutella bleibt der Stern同样 cremig und schmeckt genauso nussig-intensiv.
- Festliche Winter-Variante: Die Nuss-Nougat-Creme mit einem Teelöffel Zimt oder Lebkuchengewürz würzen und den gebackenen Stern mit Puderzucker beschneien. Wer mag, streut zusätzlich grob gehackte Haselnüsse über die warmen Sternarme.
Thermomix TM7 Vorteile
- Kontrolliertes Erwärmen der Hefemilch im TM7 bringt Butter, Zucker und Hefe exakt auf Trieptemperatur, damit der Sternteig garantiert aufgeht. [Precision Control]
- Der Thermomix mischt Mehl, Salz und Vanillezucker zu einem gleichmäßig glatten Teig, ohne dass Mehlstaub die Küche belagert. [Multi-Function]
- Selbstgemachter Vanillezucker entsteht im TM7 durch Mahlen von Vanilleschoten mit Zucker – aromatischer als jedes Fertigprodukt für den NuStern. [Multi-Function]
- Direktes Abwiegen der Nuss-Nougat-Creme und aller weiteren Zutaten im Mixtopf erspart eine separate Küchenwaage und spült spart Geschirr. [Multi-Function]
- Cookidoo auf dem TM7-Display führt durch jeden Teigschritt, sodass auch Hefeteig-Anfänger den Nuss-Nougat-Stern problemlos flechten können. [Guided Cooking]
Zutaten
- Milch
- Zucker
- Butter
- Hefe
- Mehl
- Essig
- Salz
- Vanillezucker, selbst gemacht
- Nuss-Nougat-Creme