Pizza alla marinara (auf Seefahrerart)
Diese Pizza Marinara nach Seefahrerart ist eine klassische italienische Pizza mit Tomaten, Knoblauch und Olivenöl – ganz ohne Käse. Der Thermomix TM7 knetet den Hefeteig mit Weizenmehl zuverlässig und homogen, sodass ein luftig-lockeres Ergebnis gelingt. Die Tomatensoße wird direkt im Mixtopf zubereitet. Ein schlichtes, aromatisches Rezept für Liebhaber der italienischen Küche.
Über dieses Rezept
Pizza Marinara nach Seefahrerart Thermomix TM7 – unter diesem Rezept versteht man eine der ältesten Pizzen Neapels, die einst von Seeleuten mit einfachen Vorräten gebacken wurde. Statt Käse kommen hier nur Tomaten, Knoblauchzehen, natives Olivenöl und eine Prise Salz auf den locker gekneteten Hefeteig. Genau diese Schlichtheit macht die Marinara so beliebt: Sie passt als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Highlight eines italienischen Abends mit Freunden. Im Thermomix TM7, dem Alleskönner der modernen Küche, gelingt der Teig aus Weizenmehl, frischer Hefe, Wasser und einem Hauch Zucker besonders gleichmäßig, weil das Gerät den Teig konsequent knetet, ohne dass Sie selbst Hand anlegen müssen. Parallel wird die Tomatensoße direkt im Mixtopf angesetzt. Wer Rezepte für echte neapolitanische Pizza sucht, findet hier ein köstliches Ergebnis mit knusprigem Rand und fruchtig-würziger Kruste.
Zubereitungstipps
- Geben Sie dem Hefeteig nach dem Kneten im Thermomix genug Ruhezeit an einem warmen Ort, damit sich die Gasbläschen entwickeln und der Rand später schön luftig wird. Ein leicht bemehlter Arbeitsplatz erleichtert das anschließende Ausrollen der Pizza.
- Streichen Sie die zubereitete Tomatensoße dünn auf den Teigboden und verteilen Sie die in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen gleichmäßig. Ein guter Schuss natives Olivenöl vor dem Backen sorgt für die typisch fruchtige Note der Marinara.
- Für Kinder oder Knoblauchempfindliche reduzieren Sie die Anzahl der Knoblauchzehen und ergänzen frischen Oregano. Auch halbe Pizzen lassen sich unterschiedlich belegen, um mehrere Geschmacksrichtungen an einem Abend anzubieten.
Varianten dieses Rezepts
- Vegane Variante: Die klassische Marinara ist bereits von Natur aus vegan, da kein Käse verwendet wird. Achten Sie lediglich darauf, beim Teig nur Wasser und Olivenöl zu verwenden, und belegen Sie zusätzlich mit Kapern und Oliven für eine würzigere Note.
- Festliche Variante: Ergänzen Sie nach dem Backen frisches Basilikum, karamellisierte Zwiebeln und eine Prise Chiliflocken. So entsteht aus der schlichten Seefahrer-Pizza ein eleganten Abendessen für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Wasser und Mehl lassen sich direkt in den Mixtopf einwiegen – die eingebaute Präzisionswaage des TM7 zeigt jedes Gramm an, damit der Pizzateig exakt gelingt. [Precision Control]
- Dank automatischem Knetprogramm verarbeitet der Thermomix Hefe, Mehl und Olivenöl zum geschmeidigen Teig, während Sie die Tomaten für die Soße vorbereiten. [Automation]
- Knoblauchzehen zerkleinert der TM7 in Sekunden gleichmäßig fein, sodass ihr Aroma sich in der frischen Tomatensoße ideal verteilt. [Multi-Function]
- Tomaten, Salz und Olivenöl vermisst der Thermomix kontrolliert zu einer glatten Soße ohne stückige Reste – ganz ohne zusätzliches Gerät. [Precision Control]
- Beim Erhitzen der Soße sorgt die präzise Temperaturregelung des TM7 dafür, dass die Tomatenmasse sanft gart und nichts am Mixtopfboden ansetzt. [Precision Control]
Zutaten
- Wasser
- natives Olivenöl
- Zucker
- frische Hefe
- Weizenmehl Type 550
- Salz
- Knoblauchzehen
- natives Olivenöl
- Tomaten
- Salz