Pizza Diavola
Pizza Diavola ist eine pikante italienische Pizza mit scharfer Salami und geschmolzenem Mozzarella auf knusprigem Hefeteig. Der Thermomix TM7 knetet den Teig mit hochwertigem Mehl zur idealen Konsistenz, sodass Sie sich ganz auf das Belegen konzentrieren können. Ein feuriges Hauptgericht für Liebaberer der italienischen Küche, das wie aus der Pizzeria schmeckt.
Über dieses Rezept
Pizza Diavola Thermomix TM7 – dieses Rezept bringt echte italienische Pizzeria-Stimmung in Ihre Küche. Der feurige Klassiker mit scharfer Salami und geschmolzenem Mozzarella ruht auf einem luftigen Hefeteig, der im Thermomix TM7 in wenigen Minuten zuverlässig gelingt. Während der Alleskönner Wasser, Hefe, Zucker und hochwertiges Proteinmehl zu einem elastischen Teig verarbeitet, haben Sie Zeit, den Belag vorzubereiten. Das fruchtige Olivenöl extra vergine verleiht dem Rand seine goldbraune Knusprigkeit, während der Mozzarella sanft schmilzt und die Schärfe der Salami ausgleicht. Diese Pizza eignet sich hervorragend als schnelles Abendessen unter der Woche, aber auch als Highlight bei einem italienischen Abend mit Freunden. Wer nach Rezepten für selbstgemachte Pizza im Thermomix TM7 sucht, wird von der einfachen Zubereitung begeistert sein: kein anstrengendes Kneten von Hand, kein Kleckern, kein Rätselraten bei der Teigkonsistenz. Ein würziges, kraftvolles Geschmackserlebnis für alle, die es feurig mögen.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie hochwertiges Proteinmehl mit hohem Proteingehalt, damit der Pizzateig elastisch wird und beim Ausziehen nicht reißt. Lassen Sie den Teig nach dem Kneten im Thermomix ausreichend ruhen, damit er sich leichter ausrollen lässt und der Rand schön luftig aufgeht.
- Verteilen Sie den Mozzarella gleichmäßig und legen Sie die scharfe Salami erst zuletzt auf die Pizza. So verhindern Sie, dass der Käse zu schnell verbrennt, während die Salami ihre feurigen Öle an den Belag abgibt.
- Für Kinder ersetzen Sie die scharfe Salami durch milden Kochschinken oder Salami ohne Chili. Ein Schuss Honig auf dem fertig belegten Teig mildert zusätzlich die Schärfe und sorgt für eine süß-würzige Note nach Art der italienischen Pizzeria.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie die scharfe Salami durch gegrillte Paprikastreifen, Champignons und Peperoni aus dem Glas. Der Mozzarella und das Olivenöl bleiben gleich, sodass die Pizza auch ohne Fleisch würzig und würzig-scharf schmeckt.
- Festliche Variante für Gäste: Ergänzen Sie den Belag mit Büffelmozzarella, frischem Basilikum und einem Klecks scharfer Chili-Honig nach dem Backen. Ein Glas italienischer Rotwein dazu macht die Pizza Diavola zum Highlight eines italienischen Abends.
Thermomix TM7 Vorteile
- Präzises Wiegen im Mixtopf erfasst Wasser und Proteinmehl grammgenau direkt nacheinander, damit Ihr Pizzateig jedes Mal dieselbe ideale Konsistenz erhält. [Precision Control]
- Der TM7 knetet Hefe, Mehl und Olivenöl händefrei zu einem elastischen Teig, während Sie bereits Mozzarella und Salami für den Belag bereitstellen. [Multi-Function]
- Dank automatischer Temperaturkontrolle des Thermomix wird die Hefemischung sanft erwärmt, damit der Teig zuverlässig geht und luftig aufgeht. [Precision Control]
- Cookidoo leitet Sie Schritt für Schritt durch die Teigzubereitung bis zum Belegen, sodass auch Thermomix-Neulinge eine gelungene Diavola zaubern. [Guided Cooking]
- Mischen von Wasser, Zucker und Trockenhefe im Thermomix ergibt in Sekunden eine klümpchenfreie Hefelösung für einen gleichmäßigen Teig. [Multi-Function]
Zutaten
- water
- sugar
- dried yeast
- high protein flour
- extra virgin olive oil
- salt
- extra virgin olive oil
- mozzarella cheese
- Neapolitan salami
- extra virgin olive oil