Pizza mit Schinken und Pilzen
Pizza mit Schinken und Pilzen ist ein klassisches Hauptgericht mit knusprigem Hefeteig, fruchtiger Tomatensauce und herzhaftem Belag. Der Thermomix TM7 wiegt die Zutaten direkt in den Mixtopf, knetet den Teig mit idealer Konsistenz und mixt die stückigen Tomaten zu einer glatten Sauce – ganz ohne zusätzliche Küchenmaschinen oder Schüsseln.
Über dieses Rezept
Pizza mit Schinken und Pilzen im Thermomix TM7 zuzubereiten ist die wohl einfachste Methode, pizzeria-reifen Belag in die eigene Küche zu holen. Wer Rezepte für ein schnelles Abendessen mit dem Alleskönner sucht, wird hier fündig: Der TM7 wiegt Wasser, Mehl und Hefe direkt im Mixtopf ab, knetet den Hefeteig in wenigen Minuten zu einer elastischen Kugel und mixt die stückigen Tomaten mit Olivenöl und Salz zu einer fruchtigen Sauce. Während der Teig geht, braten Sie die Pilze kurz an und schneiden den gekochten Schinken in Streifen. Das Ergebnis ist ein knuspriger Boden mit weicher Krume, belegt mit herzhaftem Schinken und würzigen Champignons – genau das Richtige für ein gemütliches Familienessen, einen Spieleabend oder einen Freitagabend ohne Lieferdienst. Mit diesem Rezept gelingt selbst Anfängern ein Teig, der sich dünn ausrollen lässt und am Rand schön Luftblasen wirft.
Zubereitungstipps
- Lassen Sie den Hefeteig nach dem Kneten im Thermomix TM7 abgedeckt gehen, bis sich das Volumen sichtbar vergrößert hat. Ein langsamer Gang bei warmer Küche temperatur macht den Boden besonders aromatisch und locker.
- Bestreichen Sie den ausgerollten Teig dünn mit der Tomatensauce und lassen Sie einen Rand frei, damit die Pizza am Rand schön aufblasen kann. Den gekochten Schinken erst nach dem Backen portionsweise ergänzen bleibt optional, classisch mitgebacken schmeckt er würziger.
- Für intensive Pilzaromen braten Sie die Champignons in Olivenöl kräftig an, bis die Flüssigkeit verdampft ist – so wird die Pizza nicht wässrig. Kinder mögen die Variante mit mildem Schinken und ohne Pilze besonders gern.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie den gekochten Schinken durch geröstete Paprikastreifen oder sautierte Zucchini. Die Pilze bleiben der geschmackliche Star, und mit etwas geräucherter Paprikapulver entsteht eine rauchige Note.
- Festliche Variante: Ergänzen Sie den Belag mit Büffelmozzarella und frischem Rucola, den Sie erst nach dem Backen auflegen. Ein Hauch Trüffelöl über den Pilzen macht die Pizza zu einem edlen Genuss für Gäste.
Thermomix TM7 Vorteile
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt Wasser, Mehl und Hefe direkt nacheinander in den Mixtopf, sodass der Hefeteig immer mit exakt korrekten Mengen gelingt.
- Mit dem TM7 kneten Sie den Pizzateig vollständig händefrei zu einer glatten, elastischen Kugel, während Sie bereits Pilze und Schinken für den Belag vorbereiten.
- Der Thermomix mixt die stückigen Tomaten mit Olivenöl und Salz in Sekunden zu einer glatten, fruchtigen Pizza-Sauce ohne Stückchen.
- Kontrolliertes Erhitzen der TM7带来 Hefe-Wasser-Mischung auf die ideale Temperatur, damit die Hefe optimal aktiviert wird und der Teig schön aufgeht.
- Der Thermomix zerkleinert Knoblauch und Pilze gleichmäßig fein für den Belag, sodass jede Scheibe gleichmäßig gewürzt schmeckt.
Zutaten
- natives Olivenöl
- Wasser
- Zucker
- Hefe
- Weizenmehl Type 550
- Salz
- stückige Tomaten
- natives Olivenöl
- Salz
- Knoblauchzehe