Pizzabrötchen mit Basilikumbutter
Pizzabrötchen mit Basilikumbutter sind ein duftender Snack aus luftigem Hefeteig und cremiger Kräuterbutter. Der Thermomix TM7 knetet den Teig zur idealen Konsistenz und verarbeitet Basilikum, Parmesan und Pinienkerne zu einer glatten Butter. Ideal als Vorspeise, Partyhäppchen oder Beilage zum Grillen.
Über dieses Rezept
Pizzabrötchen mit Basilikumbutter im Thermomix TM7 sind der Beweis, dass ein schneller Snack mehr sein kann als einfaches Gebäck. Der luftige Hefeteig aus Pizzamehl, Wasser und frischer Hefe geht herrlich auf, während die gefüllte Butter aus Basilikum, Parmesan, Knoblauchzehe, Zitronensaft und gerösteten Pinienkernen ein intensives Pesto-Aroma in jeden Bissen bringt. Gerade beim Teig zeigt der Alleskönner seine Stärke: Statt zehn Minuten von Hand zu kneten, überlässt man das Kneten dem Gerät und hat in der Zwischenzeit Zeit, die Basilikumbutter vorzubereiten. Diese Rezeptidee passt als Vorspeise zum Abendessen, als Partyhäppchen für Gäste oder als Beilage zur Grillsaison. Wer nach einem Thermomix TM7 Rezept sucht, das Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert, liegt mit diesen duftenden Brötchen genau richtig. Der Zitronensaft in der Butter sorgt für Frische, die Pinienkerne für angenehmen Biss.
Zubereitungstipps
- Geben Sie die Basilikumbutter rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird und sich beim Essen saftig in die warmen Pizzabrötchen ziehen kann. So entfalten Basilikum, Knoblauch und Parmesan ihr volles Aroma.
- Formen Sie die Brötchen gleich groß, damit sie im Ofen gleichmäßig backen. Ein Abstand von etwas Platz auf dem Blech verhindert, dass die Pizzabrötchen aneinanderkleben, und sorgt für eine schön knusprige Außenseite.
- Für eine kindgerechte Variante reduzieren Sie den Knoblauch in der Basilikumbutter und lassen die Pinienkerne weg. Stattdessen harmoniert geriebener Parmesan besonders gut mit dem milden Geschmack des Hefeteigs.
Varianten dieses Rezepts
- Vegan gelingt die Basilikumbutter mit pflanzlicher Margarine statt Butter, während der Hefeteig ohnehin ohne tierische Zutaten auskommt. Der Parmesan wird durch Hefeflocken ersetzt, was die Würze angenehm erhält.
- Festlich wird die Variante, wenn Sie die Brötchen mit gerösteten Pinienkernen und grob gehacktem Basilikum bestreuen und einen Klecks getrockneter Tomaten in die Butter mischen. Ideal für Buffets in der Weihnachtszeit.
Thermomix TM7 Vorteile
- Direkt in den Mixtopf wiegen Sie Pizzamehl und Wasser grammgenau ein und sparen sich jede zusätzliche Küchenwaage.
- Mit TM7 kneten Sie den Hefeteig völlig händefrei zur geschmeidigen Konsistenz, während Sie die Basilikumbutter vorbereiten.
- Der Thermomix hackt Basilikum und Knoblauchzehe in Sekunden fein, ohne dass die Kräuter an den Messern verkleben.
- Im Mixtopf mischt der TM7 Butter, Parmesan und Zitronensaft zu einer samtig-glatten Kräuterbutter ohne manuelles Rühren.
- Pinienkerne mahlen Sie im Thermomix kurz und gleichmäßig an, sodass sie der Basilikumbutter angenehmen Biss verleihen, ohne zu ölen.
Zutaten
- Wasser
- Hefe
- Pizzamehl Type 00
- Salz
- Butter
- Zitronensaft
- Basilikum
- Parmesan
- Knoblauchzehe
- Pinienkerne