Roti John
Roti John ist ein würziges Hackfleisch-Omelett-Sandwich mit Knoblauch, Zwiebeln und Currypulver, das in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Der Thermomix TM7 hackt Gemüse und Gewürze in Sekunden fein, sodass die Füllung für das Ei-Hackfleisch-Gemisch gleichmäßig gelingt. Ein herzhaftes Streetfood für ein schnelles Abendessen.
Über dieses Rezept
Roti John Thermomix TM7 ist die perfekte Umsetzung des berühmten malaysischen Streetfood-Klassikers für Ihre heimische Küche. Dieses Rezept verbindet würziges Rinderhack mit Eiern, Knoblauch, Zwiebeln und einer aromatischen Mischung aus Curry-, Chili- und Kreuzkümmelpulver, die auf einem Weißbrot in der Pfanne goldbraun gebraten wird. Der Alleskönner übernimmt dabei die anstrengende Vorarbeit: Zwiebeln und Knoblauchzehen werden in Sekunden fein gehackt, ohne Tränen und ohne Schneidebrett. Anschließend vermischt der TM7 die Eier mit dem Hackfleisch und den Gewürzen zu einer homogenen Masse, die garantiert gleichmäßig gart. So entsteht ein saftiges Omelett mit knuspriger Kruste ganz ohne aufwendiges Handrühren. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche, als herzhafter Snack für Gäste oder als Abwechslung im Wochenmenü dieses Rezept liefert Streetfood-Atmosphäre pur. Mit wenigen Handgriffen und einer Pfanne bringen Sie so Malaysia auf Ihren Teller.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie für die Ei-Hackfleisch-Masse möglichst frische Eier, damit das Omelett beim Braten schön zusammenhält. Lassen Sie die Mischung vor dem Braten kurz ruhen, damit die Gewürze aromatisch durchziehen können.
- Bestreichen Sie das Brot erst nach dem Braten der Omelettseite mit etwas Öl und drücken Sie es beim Wenden leicht an, damit Hackfleisch und Brot fest verbunden sind und die Kruste knusprig wird.
- Für eine kindgerechte Version reduzieren Sie das Chilipulver deutlich oder lassen es ganz weg und erhöhen dafür etwas Kreuzkümmel. Servieren Sie Roti John mit mildem Ketchup oder Gurkenscheiben für erfrischenden Ausgleich.
Varianten dieses Rezepts
- Vegetarische Variante: Ersetzen Sie das Rinderhack durch grob gehackte Pilze oder Sojahack. Die Gewürzmischung aus Curry- und Kreuzkümmelpulver bleibt identisch, sodass der würzige Streetfood-Charakter voll erhalten bleibt.
- Festliche Variante: Geben Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln und Koriander in die Eiermasse und servieren Sie Roti John mit selbstgemachter Chilisoße. So wird der Snack zum Highlight beim nächsten Gästeabend.
Thermomix TM7 Vorteile
- Zwiebeln und Knoblauchzehen werden im Thermomix in Sekunden gleichmäßig fein gehackt ganz ohne Tränen beim Schneiden.
- Frische Eier mischt der TM7 mit dem Rinderhack und den Gewürzen zu einer glatten, einheitlichen Masse für ein saftiges Omelett.
- Ganze Kreuzkümmelsamen mahlen Sie im Mixtopf des TM7 frisch auf, wodurch die Füllung intensiver duftet als mit gekauften Pulver.
- Die integrierte Präzisionswaage des TM7 wiegt Hackfleisch und Eier direkt in den Mixtopf, ohne zusätzliche Küchenwaage abspülen zu müssen.
- Beim Erhitzen von Öl im TM7 sorgt die präzise Temperaturkontrolle dafür, dass nichts anbrennt und die Aromaten sanft ziehen.
Zutaten
- garlic cloves
- yellow onion
- cooking oil
- minced beef
- meat curry powder
- chilli powder
- cumin powder
- chicken stock powder
- salt
- eggs