Spinnen-Brot
Spinnen-Brot ist ein fluffiges Hefebrot, das mit schwarzen Oliven als kleine Spinnen sowie Sesam, Mandeln und Kürbiskernen gruselig dekoriert wird. Der Thermomix TM7 erwärmt die Hefe-Milch-Mischung kontrolliert und knetet den Teig gleichmäßig glatt, sodass das Brot locker aufgeht. Ideal für Halloween-Partys oder Kindergeburtstage.
Über dieses Rezept
Spinnen-Brot Thermomix TM7 ist das perfekte Gruselrezept für Halloween und Kindergeburtstage, wenn Sie Ihre Gäste mit einem selbstgebackenen Brot überraschen möchten. Der saftige Hefeteig aus Weizenmehl, Wasser und Hefe geht im TM7 wunderbar auf, weil der Thermomix die Flüssigkeit exakt auf Hefetemperatur erwärmt und anschließend alle Zutaten zu einem glatten, elastischen Teig verknetet. Die Dekoration macht den Spaß aus: schwarze Oliven werden zu kleinen Spinnen geschnitten, Mandeln dienen als Beine, und schwarzer Sesam sowie Kürbiskerne verleihen dem Brot eine herbstlich-knusprige Optik. Eine Prise Natron im Teig sorgt für die typische dunkle Färbung, die das Spinnen-Brot besonders gruselig macht. Wer nach einfachen Halloween-Rezepten mit dem Thermomix sucht oder ein außergewöhnliches Brot für die nächste Party backen möchte, liegt mit diesem Rezept genau richtig. Der Alleskönner übernimmt Wiegen, Erhitzen und Kneten, sodass Sie sich ganz auf die kreative Verzierung konzentrieren können. Auch Kinder helfen gerne beim Dekorieren der Oliven-Spinnen mit.
Zubereitungstipps
- Schneiden Sie die schwarzen Oliven für die Spinnen mit einem scharfen Messer halbierend und viertelnd, sodass ein runder Körper und acht dünne Beine entstehen. Drücken Sie die Oliven leicht in den Teig, damit sie beim Backen nicht verrutschen.
- Bestreichen Sie das Spinnen-Brot vor dem Backen mit etwas Wasser und bestreuen es erst dann mit schwarzem Sesam und Kürbiskernen. So haften die Kerne besser und bilden nach dem Backen eine herrlich knusprige Kruste.
- Für Kindergeburtstage können Sie statt Oliven auch getrocknete Tomaten oder kleine Käsestücke als Spinnen verwenden. Lassen Sie die kleinen Helfer die Mandeln als Beine verteilen – das macht Spaß und jedes Spinnen-Brot wird ein Unikat.
Varianten dieses Rezepts
- Vollkorn-Variante: Ersetzen Sie die Hälfte des Weizenmehls durch Vollkornmehl und bestreuen das Spinnen-Brot zusätzlich mit Sonnenblumenkernen. Der Teig wird etwas kräftiger im Geschmack und bleibt dank der langen Gehzeit schön saftig.
- Festliche Winter-Variante: Formen Sie statt Spinnen Sterne oder Schneeflocken aus den Oliven und mischen etwas geriebenen Parmesan unter die Kürbiskerne. So entsteht aus dem Halloween-Brot ein passendes Gebäck für Adventsnachmittage und Weihnachtsfeiern.
Thermomix TM7 Vorteile
- Kontrolliertes Erwärmen von Wasser und Hefe auf ideale Gehtemperatur sorgt dafür, dass der Teig des Spinnen-Brots zuverlässig und kräftig aufgeht. [Precision Control]
- Die Waage im Mixtopf wiegt Weizenmehl und Wasser grammgenau ab, damit die Konsistenz des Spinnen-Brot-Teigs exakt stimmt. [Built-in Scale]
- Mit dem TM7 kneten Sie den Hefeteig für das Spinnen-Brot völlig händefrei zu einer elastischen Kugel, während Sie bereits die Oliven-Spinnen dekorieren. [Multi-Function]
- Der Thermomix mischt Natron, Salz und Mehl gleichmäßig in den Teig, sodass das Spinnen-Brot eine einheitliche dunkle Färbung erhält. [Multi-Function]
- Kürbiskerne und Mandeln mahlen Sie im TM7 grob an und verleihen der Kruste des Spinnen-Brots so einen intensiven Röstgeschmack. [Multi-Function]
Zutaten
- Wasser
- Hefe
- Weizenmehl Type 550
- Salz
- Kürbiskerne
- Petersilie
- getrocknete Tomaten, in Öl
- Gouda
- gekochter Schinken
- Wasser