Triple Chocolate Muffins
Diese Dreifach-Schokoladen-Muffins kombinieren Vollmilch-, Milch- und Zartbitterschokolade in einem saftigen Teig mit Kakao und echter Vanille. Der Thermomix TM7 schmilzt die Schokolade sanft, mischt den Teig gleichmäßig und wiegt alle Zutaten direkt im Mixtopf. Ein unwiderstehlicher Schoko-Snack für Kaffeestunden und Kindergeburtstage.
Über dieses Rezept
Dreifach-Schokoladen-Muffins im Thermomix TM7 sind das ultimative Rezept für alle, die es richtig schokoladig mögen. Vollmilch-, Milch- und Zartbitterschokolade vereinen sich mit Kakao und einem Hauch echtem Vanilleextrakt zu einem saftigen Teig, der nach dem Backen innen wunderbar zart bleibt und außen leicht glänzt. Der Alleskönner zeigt hier seine Stärken: Die Schokolade wird dank sanfter Wärmekontrolle gleichmäßig geschmolzen, ohne Wasserbad oder Anbrennen, und der Teig entsteht direkt im Mixtopf, ohne zusätzliche Schüsseln. So passt dieses Dessert auch in einen stressigen Alltag, denn der Arbeitsaufwand ist minimal, während das Ergebnis wie vom Bäcker wirkt. Ob als Snack für die Lunchbox, zum Kindergeburtstag oder als süße Überraschung beim Sonntagskaffee – diese Muffins kommen überall an. Wer Rezepte mit maximaler Schokolade sucht, findet hier sein neues Standardrezept für den Thermomix TM7.
Zubereitungstipps
- Verwenden Sie Schokolade in drei unterschiedlichen Kakaostufen, damit die Dreifach-Note wirklich geschmacklich erlebbar wird. Heben die Schokostückchen zuletzt mit dem Spatel unter, damit sie im Teig sichtbar bleiben und nicht zerlaufen.
- Füllen Sie die Muffinförmchen nur etwa zu zwei Dritteln, damit die Dreifach-Schokoladen-Muffins gleichmäßig aufgehen und einen schönen Dom bilden. Ein portionsweiser Einsatz der Waage des TM7 sorgt für gleich große Muffins.
- Die ausgekühlten Muffins halten sich in einer dose zwei Tage frisch und lassen sich auch einfrieren. Vor dem Servieren kurz im Ofen erwärmen, dann schmilzt die Schokolade im Inneren wieder leicht.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie die frische Milch durch Hafer- oder Mandeldrink und wählen Sie laktosefreie Schokolade. Der Teig bleibt ebenso saftig, und auch der Schmelz der drei Schokoladensorten bleibt vollständig erhalten.
- Festliche Wintervariante: Fügen Sie dem Teig eine Prise Zimt und etwas geriebene Orangenschale hinzu und tauschen einen Teil der Zartbitterschokolade gegen Orangenschokolade. So werden die Muffins zu einem weihnachtlichen Mitbringsel für den Adventskaffee.
Warum dieses Rezept funktioniert
Lassen Sie sich von Ihrem stressigen Alltag nicht von süßen Versuchungen abhalten. Mit dem Thermomix TM7 backen Sie diese unwiderstehlichen Triple Chocolate Muffins schneller als je zuvor. Einfach die Zutaten in die Schüssel geben und das Gerät übernimmt das mühsame Rühren und Mischen. So sparen Sie kostbare Zeit für das Wichtige im Leben, ohne auf den vollen Geschmack dunkler, weißer und Milchschokolade zu verzichten. Perfekt für einen schnellen Snack oder als köstliche Zwischenmahlzeit, die im Handumdrehen gelingt.
Thermomix TM7 Vorteile
- Sanftes Schmelzen der Zartbitterschokolade im TM7 gelingt ohne Wasserbad und ohne Anbrennen zu einer glänzenden Masse
- Dank integrierter Waage des TM7 wiegen Sie Mehl und Zucker direkt in den Mixtopf und sparen Abwiegen mit separater Küchenwaage
- Der TM7 mischt Eier, Milch und Sonnenblumenöl in Sekunden zu einem glatten Teig ohne Klümpchen
- Mit dem Rühraufsatz des TM7 schlagen Sie das Eiweiß zu steifen, luftigen Gipfeln für ein besonders fluffiges Gebäck
- Beim Raspeln von Schokolade im Thermomix entstehen feine Splitter, die im Teig schmelzen und intensive Schokotaschen erzeugen
Zutaten
- milk chocolate
- white chocolate
- dark chocolate
- eggs
- fresh milk
- sugar
- sunflower oil
- natural vanilla extract
- plain flour
- cocoa powder