Veganer Shepherd's Pie

Veganer Shepherd's Pie

Genießen Sie diesen herzhaften veganen Shepherd's Pie als tröstliches Hauptgericht. Der Thermomix TM7 bereitet dabei die Cremekartoffeln und die würzige Gemüsefüllung perfekt zu. Durch das gleichzeitige Mixen und Dämpfen im Varoma wird das klassische Essen effizient und geschmacksintensiv neu interpretiert.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Händefrei Kochen - Im Mixtopf verrührt der TM7 die gekochten Kartoffeln zu einer samtig-glatten Kartoffelmasse für die Kruste. [Multi-Function]
  • Multifunktionalität - Während im Mixtopf die Kartoffeln garen, dämpft der Varoma das Gemüse für die Füllung schonend und aromatisch. [Multi-Function]
  • Präzise Kontrolle - Die TM7 dünstet Zwiebeln und Paprika bei konstanter Temperatur an und schafft so eine perfekte Geschmacksgrundlage. [Precision Control]
🕐 Voorbereiden: 20 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 6

Ingrediënten

  • braune Linse, ganz, getrocknet
  • Zwiebel
  • Knoblauchzehen
  • Möhren
  • Staudensellerie-Stangen
  • Champignons
  • Olivenöl
  • Wasser
  • Sojasauce
  • passierte Tomaten

Bereidingswijze

  1. Öl zugeben und 7 Min./100°C//Stufe 2 dünsten.
  2. Linsen, 400 g Wasser, Sojasauce, Tomaten, Gewürzpaste, Tomatenmark, Paprika, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer, Thymian und Oregano zugeben und 20 Min./100°C//Stufe 1 garen.
  3. 500 g Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln einwiegen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 180°C vorheizen. Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und Mixtopf leeren.
  4. Gegarte Kartoffeln, Sojadrink, Margarine, ½ TL Salz, ¼ TL Pfeffer und Muskat in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Linsenmischung mit Kartoffelpüree bedecken und 25-30 Minuten (180°C) backen. Veganen Shepherd's Pie heiß servieren.