Vollkorn-Sternchen
Vollkorn-Sternchen sind ein knuspriger vegetarischer Snack aus Vollkorn-Toast, geriebenem Emmentaler, Frischkäse, Möhre und gelber Paprika. Der Thermomix TM7 raspelt das Gemüse fein und verrührt die cremige Frischkäsemasse, sodass die Sternchen in kurzer Zeit fertig sind – ideal für Buffets, Kindergeburtstage oder ein schnelles Abendessen.
Über dieses Rezept
Vollkorn-Sternchen Thermomix TM7 – unter diesem Rezept versteht man kleine, sternförmig ausgestochene Toastsnacks mit einer cremigen Frischkäsemasse, geriebenem Emmentaler und fein geraspeltem Gemüse. Sie sind der Beweis, dass ein schnelles Abendessen oder ein Partyhäppchen nicht aufwendig sein muss. Der Alleskönner übernimmt dabei die整个 Vorbereitung: Möhre und gelbe Paprika werden im Mixtopf gleichmäßig fein geraspelt oder gehackt, der Emmentaler in Sekunden gemahlen, und Frischkäse, Salz und Pfeffer zu einer samtigen Creme verrührt. Danach brauchen die Sternchen nur noch bestrichen, belegt und gebacken zu werden. Der Vollkorn-Toast sorgt für eine herzhafte Note und eine angenehm feste Textur, die auch bei Kindern gut ankommt. Ob für den Kindergeburtstag, das Wochenend-Buffet oder als bunte Mitbring-Idee fürs Büro – diese Vollkorn-Sternchen aus dem Thermomix TM7 sind ein einfaches Rezept, das mit wenig Zutaten viel Wirkung erzielt und immer wieder variiert werden kann.
Zubereitungstipps
- Stechen Sie die Sterne erst nach dem Bestreichen aus dem Vollkorn-Toast aus, so verschwenden Sie weniger Rand und die Creme aus Frischkäse und Emmentaler hält besser auf der Fläche.
- Bestreichen Sie die Vollkorn-Sternchen dünn mit weicher Butter, bevor Sie die Frischkäsemasse auftragen – das verleiht dem Toast beim Backen eine goldene, knusprige Unterseite.
- Für kinderfreundliche Sternchen die gelbe Paprika sehr fein raspeln und unter die Frischkäsemasse mischen, sodass das Gemüse optisch fast verschwindet, der Geschmack aber erhalten bleibt.
Varianten dieses Rezepts
- Laktosefreie Variante: Ersetzen Sie den Frischkäse durch einen laktosefreien Streichkäse und wählen Sie laktosefreien Emmentaler. Geschmack und cremige Textur der Vollkorn-Sternchen bleiben praktisch identisch.
- Festliche Variante: Verwenden Sie zusätzlich rote Paprika und etwas Schnittlauch in der Frischkäsemasse und bestreuen Sie die Sternchen vor dem Backen mit geriebenem Gouda – so entstehen weihnachtliche Häppchen fürs Buffet.
Thermomix TM7 Vorteile
- Der TM7 raspelt die Möhre in Sekunden gleichmäßig fein, sodass sie sich mühelos in der Frischkäsemasse verteilt.
- Im Thermomix mischt sich Frischkäse mit Salz und Pfeffer binnen weniger Sekunden zu einer samtig-glatten Creme ohne Klümpchen.
- Thermomix wiegt den geriebenen Emmentaler direkt im Mixtopf grammgenau ab, damit die Sternchen genau richtig würzig werden.
- Gehackte gelbe Paprika gelingt im TM7 besonders gleichmäßig, was den Geschmack der Vollkorn-Sternchen fein ausbalanciert.
- Der Thermomix schlägt die Frischkäsemasse kurz locker auf, sodass der Belag nach dem Backen cremig-zart auf dem Toast schmilzt.
Zutaten
- Vollkorn-Sandwichtoast
- Möhre
- gelbe Paprika
- Emmentaler
- Frischkäse
- Salz
- Pfeffer
- Butter