Würziger Rahmfladen mit Kabanossi
Dieser würzige Rahmfladen mit Kabanossi ist ein herzhafter Genuss für jede Gelegenheit. Der Thermomix TM7 erleichtert die Zubereitung, indem er den Hefeteig perfekt knetet und gleichzeitig die saftige Kabanossi-Füllung vorbereitet. Ein schnelles und sättigendes Gericht, das beeindruckt und mühelos gelingt.
Thermomix TM7 Voordelen
- Präzise Kontrolle - Die TM7 erwärmt Hefe und Wasser exakt, um den Teig optimal für die Gärung vorzubereiten. [Precision Control]
- Freihändiges Kochen - Im Varoma gart die TM7 die Kabanossi zart, während Sie den Teig für den Fladen kümmern. [Multi-Function]
- Multifunktionalität - Ein Gerät knetet den Weizenmehl-Teig und bereitet das Topping vor, ganz ohne umzufüllen. [Multi-Function]
Ingrediënten
- Hefe
- Wasser
- Zucker
- Weizenmehl Type 550
- Dinkelmehl Type 630
- Olivenöl
- Salz
- Zitronensaft
- Bergkäse
- Knoblauchzehe
Bereidingswijze
- Hefe, 200 g Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
- Weizenmehl, Dinkelmehl, Öl und 1 TL Salz zugeben und Teig /3 Min. kneten. In dieser Zeit Varoma-Behälter mit Backpapier auslegen. Teig zu einer Kugel formen und in den Varoma-Behälter geben.
- 250 g Wasser und Zitronensaft in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und Fermentieren /5 Std./37°C. Varoma absetzen und Mixtopf leeren.
- 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Teig in 4 Stücke teilen, zu ovalen Fladen (ca. 25 x 12 cm) ausrollen, auf die vorbereiteten Backbleche legen und abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen. Am Ende dieser Zeit Backofen auf 230°C vorheizen und mit dem Rezept fortfahren.
- Fladen mit der Crème fraîche-Mischung bestreichen, mit Kabanossi, Paprika, Frühlingszwiebeln und zerkleinerten Käse belegen, 20-30 Minuten (230°C) backen und servieren.