Baccalà alla livornese
Il Baccalà alla livornese è un classico toscano che il Thermomix TM7 rende perfetto. La tritazione precisa di verdure crea il soffritto ideale, mentre il controllo temperatura confita delicatamente il baccalà con pomodori è olive nere per un risultato da ristorante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita carota, sedano è cipolla per un soffritto perfetto in pochi secondi. [Precision]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - Il TM7 confita il baccalà a bassa temperatura per una consistenza tenera è succosa. [Temperature Control]
- Precisione integrata - La bilancia interna pesa le olive nere al grammo per un equilibrio perfetto dei sapori. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 600 g di baccalà ammollato e dissalato
- 60 g di carota
- 120 g di gambi di sedano
- 120 g di cipolla
- 30 g olio extravergine di oliva
- 500 g di pomodori pelati
- 100 g di acqua
- 25 g di olive nere denocciolate