Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
Scopri il brasato al vino rosso, un secondo di carne manzo reso impeccabile dal TM7. Grazie alla cottura lenta a bassa temperatura (funzione confijten), la carne diventa incredibilmente tenera è saporita, proprio come in un ristorante. Il Thermomix gestisce tutto, dalla macinatura delle spezie alla cottura, per un risultato eccellente.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tecnica da ristorante - Il TM7 confit la carne manzo a bassa temperatura per un brasato tenero come in una bistreria. [Controllo Temperatura]
- Macinatura spezie fresche - Il TM7 macina finemente i grani pepe per un aroma intenso che esalta il brasato. [Precisione Integrata]
- Preparazione istantanea - tritare il rametto di rosmarino richiede solo pochi secondi, risparmiando tempo prezioso in cucina. [Risparmio di Tempo]
Ingrediënten
- 2 - 3 chiodi di garofano
- 1 stecca di cannella
- 4 - 5 grani di pepe nero
- 1 rametto di rosmarino fresco
- 2 foglie di alloro fresche
- 800 - 1000 g di carne di manzo
- 750 g di vino rosso
- farina tipo 00
- 20 g di burro
- 20 g di olio extravergine di oliva