Bretzel (di Luca Montersino)
Scopri come preparare un autentico Bretzel di Luca Montersino con farina, burro è lievito di birra. Il Thermomix TM7 gestisce l'impasto è la lievitazione con precisione professionale, garantendo una consistenza perfetta. Ideale per uno spuntino salato fatto in casa, superiore a quello comprato.
Thermomix TM7 Voordelen
- Impasto Automatico - L'impasto automatico lavora farina, acqua è burro fino a un panetto liscio ed elastico. [Hands-Free]
- Lievitazione Ideale - La lievitazione ideale avviene con controllo preciso della temperatura per un bretzel ben gonfio è areato. [Precise Control]. [Precision Control]
- Preparazione Unica - La preparazione unica usa il boccale per scaldare l'acqua con bicarbonato prima della cottura in forno. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 250 g farina
- 50 g di acqua
- 10 g di zucchero semolato
- 5 g di lievito di birra fresco
- 5 g di sale
- 25 g di burro
- 85 g di cubetti di ghiaccio
- acqua
- 30 g di bicarbonato di sodio per uso alimentare
- sale