Crema Bimby (senza glutine e senza lattosio)
La crema Bimby senza glutine è senza lattosio unisce bevanda di riso, maizena, uova, cacao amaro è vaniglia in un dessert vellutato è leggero. Il Thermomix TM7 macina la stecca di vaniglia, monta le uova è cuoce la crema mescolando continuamente, evitando grumi è attaccature. Ideale per intolleranze, si prepara in un solo boccale con pulizia rapida.
Su questa ricetta
La crema Bimby senza glutine e senza lattosio è il dessert che chi possiede un robot da cucina cerca quando vuole un dolce al cucchiaio sicuro per tutti gli ospiti. Preparata con bevanda di riso, amido di mais, uova, cacao amaro e una vera stecca di vaniglia, questa ricetta Thermomix TM7 trasforma pochi ingredienti semplici in una crema vellutata dal profumo intenso. Il segreto sta nella macinatura della vaniglia direttamente nel boccale, che rilascia aromi che l'essenza artificiale non può eguagliare, e nella cottura lenta e costante che la farfalla garantisce senza grumi né attaccature. È perfetta come dessert di fine pasto per una cena infrasettimanale, ma anche come merenda golosa per i bambini con celiachia o intolleranza al lattosio. La maizena addensa la bevanda di riso in modo delicato, mentre il cacao amaro dona profondità senza appesantire: bastano 174 calorie a porzione. Chi cerca ricette senza glutine facili con il Thermomix TM7 apprezzerà la pulizia rapida del boccale e la cottura controllata che libera le mani durante la preparazione.
Consigli di preparazione
- Per un aroma più intenso, lascia in infusione i semi e la stecca di vaniglia nella bevanda di riso tiepida per una decina di minuti prima di aggiungere gli altri ingredienti: la crema al cacao acquisirà una profondità floreale notevole.
- Versa la crema ancora calda in bicchieri o coppette individuali e coprila a contatto con pellicola alimentare per evitare la formazione della pellicola superficiale in fase di raffreddamento, poi conservalà in frigorifero fino al momento di servire.
- Per una versione ancora più leggera adatta ai bambini, riduci la quantità di zucchero e aggiungi qualche goccia di sciroppo d'agave a fine cottura: il cacao amaro mantiene il sapore cioccolatoso senza eccessi.
Varianti di questa ricetta
- Versione al cioccolato bianco: sostituisci il cacao amaro con di cioccolato bianco senza lattosio aggiunto a fine cottura, mescolando fino a completo scioglimento per una crema più dolce e cremosa.
- Versione estiva all'arancia: aggiungi la scorza grattugiata di un'arancia biologica insieme alla vaniglia e servi la crema fredda con cubetti di mango fresco per un dessert rinfrescante senza glutine.
Perché questa ricetta funziona
Ottenere una Crema Bimby vellutata e omogenea non è mai stato così semplice e impeccabile. Se cerchi la perfezione in ogni piatto, il Thermomix TM7 è il tuo alleato infallibile: la temperatura e la velocità precise eliminano qualsiasi rischio di grumi, garantendo una consistenza setosa ogni volta. Questa preparazione, senza glutine e senza lattosio, si adatta a ogni esigenza alimentare senza compromettere il gusto. In soli quindici minuti, avrai una crema di livello professionale che delizierà tutti, trasformando la tua cucina in un ristorante stellato con la massima facilità.
Vantaggi Thermomix TM7
- Macinatura aromatica - Il TM7 macina la stecca di vaniglia con lo zucchero fino a una polvere profumatissima che profuma tutta la crema. [Macinare]
- Mescolatura anti-grumi - Il Thermomix mescola la maizena nella bevanda di riso fino a una base liscia senza grumi. [mescolare]
- Montatura soffice - La farfalla del TM7 monta le uova con lo zucchero fino a un composto spumoso è chiaro. [Montare]
- Cottura costante - Il Thermomix cuoce la crema al cacao mescolando lentamente, senza che si attacchi al fondo. [Cuocere]
- Scaldatura graduale - Il TM7 scalda la bevanda di riso in modo graduale è uniforme prima di aggiungere le uova. [Scaldare]
Ingredienti
- zucchero
- stecca di vaniglia
- amido di mais (maizena)
- bevanda a base di riso
- uova
- cacao amaro in polvere