Crema di asparagi e curcuma
Una vellutata crema di asparagi è curcuma, delicata è salutare. Il Thermomix TM7 cuoce a vapore gli asparagi con Varoma per preservare sapore è nutrienti, poi li miscela fino a ottenere una consistenza setosa. Un antipasto leggero preparato con precisione in un solo apparecchio.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce gli asparagi preservando il loro colore brillante è tutti i nutrienti preziosi. [Varoma]. [Multi-Function]
- Risparmio di tempo - tritare gli anacardi finemente in pochi secondi risparmia oltre 10 minuti di lavoro manuale. [Chopping]. [Time Savings]
- Precisione integrata - Il TM7 miscela la zuppa a 10.000 giri per una texture vellutata da alta ristorazione. [Mixing]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 30 g di anacardi
- 500 g di asparagi
- 100 g di cipolla bianca
- 5 - 6 foglie di lattuga
- 40 g olio extravergine di oliva
- 450 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale
- 2 cucchiaini di curcuma in polvere
- 1 cucchiaino di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale gli anacardi e tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Mettere nel boccale la cipolla, la lattuga, i gambi degli asparagi e l'olio extravergine di oliva, insaporire: 4 min./120°C/vel. 1. Nel frattempo, disporre nel recipiente del Varoma le punte degli asparagi e chiudere con il coperchio.
- Aggiungere l'acqua, il dado, la curcuma e il sale, posizionare il Varoma e cuocere: 20 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma e tenere da parte.
- Frullare: 30 sec./vel. 9.