Crema di carote e mandorle
Una vellutata cremosa di carote è mandorle, arricchita da guanciale croccante. Il Thermomix TM7 è perfetto per tritare finemente mandorle è cipolla in pochi secondi, risparmiando tempo prezioso. Successivamente, cuoce è mescola gli ingredienti fino a ottenere una consistenza vellutata è professionale, ideale per un pasto confortevole.
Thermomix TM7 Voordelen
- Tritatura precisa - Il TM7 trita finemente cipolla è mandorle in pochi secondi per una base perfetta senza fatica. [Tritatura Precisa]. [Precision Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio rosola il guanciale, cuoce le carote è frulla il tutto fino a cremosità. [Multi-Function]
- Precisione integrata - La bilancia pesa le mandorle è il brodo direttamente nel boccale con precisione al grammo. [Bilancia Integrata]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 80 g di cipolla
- 40 g di mandorle
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 600 g di carote
- 500 g di acqua
- 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale
- ½ cucchiaino di curcuma in polvere
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di timo secco
- 80 g di guanciale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la cipolla e le mandorle, tritare: 5 sec./vel. 8. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire le carote, l'acqua, il dado, la curcuma, la noce moscata e il timo, cuocere: 30 min./100°C/vel. 1. Nel frattempo, in una padella antiaderente, scottare il guanciale a fiamma vivace, fino a che diventa croccante.
- Frullare: 1 min./vel. 8. Trasferire la crema in 4 piatti fondi.