Crostata albero di Natale
La crostata albero di Natale è un dolce festivo a base di pasta frolla profumata al limone, farcita con crema gianduia, crema al pistacchio o confettura. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase: dalla pesatura precisa degli ingredienti all'impasto della frolla, fino a una pasta liscia è uniforme, ideale per essere ritagliata a forma di albero decorato.
Su questa ricetta
La crostata albero di Natale con il Thermomix TM7 è la ricetta che trasforma la classica pasta frolla in un dessert natalizio da centrum della tavola delle feste. Se stai cercando ricette dolci per il tuo robot da cucina, questa preparazione unisce la semplicità della frolla aromatizzata al limone alla golosità di farciture come la crema gianduia e la crema spalmabile al pistacchio, oppure una confettura di frutta per una versione più leggera. Il segreto sta nella texture: la frolla lavorata nel boccale risulta liscia e uniforme, facile da stendere e ritagliare a forma di albero, con rami che accolgono strisce di ripieno cremoso. È il dolce ideale per il menu di Natale, per la merenda dei bambini durante le vacanze o per una festa in ufficio. Con il TM7 pesi zucchero, farina e burro direttamente nel recipiente, impasti senza sporcare la spianatoia e ottieni in pochi passaggi una base profumata che profuma tutta la cucina di festività.
Consigli di preparazione
- Per un albero ben definito, stendi la frolla tra due fogli di carta forno fredda e riposa in frigorifero prima del ritaglio: una pasta compatta mantiene i bordi netti dei rami durante la cottura in forno.
- Distribuisci la crema gianduia o la crema al pistacchio sui rami solo dopo il completo raffreddamento della base: il calore scioglierebbe il ripieno, compromettendo l'effetto decorativo delle strisce alternate.
- Per una versione adatta ai bambini, sostituisci le creme spalmabili con confettura di albicocche o mirtilli e decora con zuccherini colorati: il sapore resta goloso e la presentazione diventa ancora più divertente.
Varianti di questa ricetta
- Versione senza glutine: utilizza una miscela di farine senza glutine per la frolla e farcisci con confettura di frutta rossa, ottenendo una crostata albero di Natale adatta anche agli ospiti celiaci senza rinunciare all'effetto scenografico.
- Versione invernale rustica: profuma la frolla con cannella e scorza d'arancia al posto del limone e farcisci con crema gianduia e nocciole tritate, per un gusto ancora più intenso perfetto per le serate di dicembre.
Vantaggi Thermomix TM7
- Precisione al grammo - La bilancia integrata del Thermomix pesa zucchero è farina direttamente nel boccale per una frolla equilibrata.
- Impasto senza fatica - Il Thermomix impasta burro è uovo fino a una frolla al limone liscia è compatta.
- Aromi intensi - Il TM7 macina o trita finemente la scorza di limone distribuendo l'aroma in modo uniforme nella pasta.
- Ripieno vellutato - Il Thermomix mescola la crema gianduia fino a una consistenza spalmabile ideale per i rami.
- Base soffice - Il TM7 monta l'uovo con lo zucchero incorporando aria per una frolla friabile è leggera.
Ingredienti
- zucchero
- farina tipo 00
- uovo
- burro
- fialetta di aroma al limone
- sale
- crema gianduia
- crema spalmabile al pistacchio
- confettura