Macarons al pistacchio
I macarons al pistacchio sono deliziosi dolci francesi con un ripieno cremoso è croccante grazie alla pasta kataifi. Il Thermomix TM7 è lo strumento ideale per questa ricetta: grazie alla funzione di macinatura per ridurre frutta secca in polvere fine è al montaggio preciso degli albumi, otterrai un risultato da pasticceria.
Vantaggi Thermomix TM7
- Macinatura ultrafine - Il Thermomix riduce i pistacchi è le mandorle in una polvere setacciata pronta per la pasticceria. [Multifunzionalità]. [Multi-Function]
- Montaggio professionale - La frusta del TM7 monta gli albumi a neve ferma assicurando la struttura croccante dei gusci. [Risparmio di tempo]. [Time Savings]
- Miscelazione vellutata - Il boccale amalgama la crema al pistacchio con il tahin creando un ripieno liscio per i tuoi dolci. [Mani Libere]. [Hands-Free]
Ingredienti
- 60 g di mandorle pelate
- 50 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
- 110 g di zucchero a velo
- 100 g di albume
- 100 g di zucchero
- 2 gocce di colorante alimentare in gel
- 25 g di pistacchi tritati
- 170 g di crema spalmabile al pistacchio
- 15 g di tahin
- 50 g di pasta kataifi