Panzerottini TM6
Panzerottini ripieni di carne trita è mozzarella filante, cotti perfettamente con il Thermomix TM7 utilizzando la cottura a Vapore Varoma per un risultato croccante è leggero.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce i panzerottini senza immersione nell'olio, preservando il sapore autentico. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Grattugiatura precisa - Il Thermomix grattugia il pecorino finemente in 5 secondi per un ripieno saporito. [Precisione integrata]. [Precision Control]
- Controllo temperatura - La cottura a bassa temperatura confita la carne trita mantenendola morbida è succosa. [Temperatura automatica]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 30 g di pecorino
- 300 g di mozzarella
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di carne trita mista
- 100 g di salsa di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 160 g di peperoni misti
- 120 g di pomodori
- 2 pizzico di sale
- 3 - 4 foglie di basilico fresche
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il pecorino, grattugiare: 5 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotolina e tenere da parte.
- Senza lavare il boccale mettere la mozzarella, tritare: 3 sec./vel. 5. Sistemare il cestello all'interno di una ciotola, trasferirvi la mozzarella tritata e lasciare scolare per almeno 2-3 ore.
- Senza lavare il boccale mettere 15 g di olio extravergine di oliva, la carne trita e la salsa di pomodoro, cuocere: 10 min./100°C//vel. 1 senza misurino. Trasferire in una ciotola e lasciare raffreddare. Nel frattempo, lavare il boccale e preparare il ripieno ai peperoni.
- Mettere nel boccale 15 g di olio extravergine di oliva e l'aglio, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1. Togliere con attenzione l'aglio dal boccale.
- Aggiungere i peperoni, i pomodori, le foglie di basilico e 1 pizzico di sale, cuocere: 10 min./120°C/vel. 1. Trasferire in una ciotola e tenere da parte. Sciacquare velocemente il boccale.