Pappa di pomodoro e uova (tumatica e euv)
Una pappa rustica è confortante di pomodoro è uova, resa cremosa dal pane casereccio. Il Thermomix TM7 è perfetto per questa ricetta: la sua funzione di cottura a temperatura controllata esalta la dolcezza dei pomodori, mentre la tritura integrata li prepara in un istante.
Thermomix TM7 Voordelen
- Controllo Temperatura - La cottura a hoge temperatuur confita i pomodori estraendo tutto il loro sapore dolce. [Temperature Control]
- Tritatura Rapida - I pomodori vengono tritati alla consistenza perfetta senza alcuno sforzo manuale. [Hands-Free Chopping]. [Hands-Free]
- Cottura Automatica - Il TM7 mescola lentamente durante la cottura per una base vellutata. [Automated Cooking]. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 600 g di pomodori
- 30 g olio extravergine di oliva
- 4 uova
- 1 pizzico di sale
- fette di pane casereccio
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale i pomodori e l’olio extravergine di oliva, cuocere: 20 min./120°C//vel. 1. Nel frattempo, separare i tuorli dagli albumi delle uova e tenere entrambi da parte.
- Aggiungere i tuorli e il sale, cuocere: 3 min./100°C/vel. 1.
- Aggiungere gli albumi e mescolare: 30 sec./vel. 2
- Cuocere: 4 min./100°C/vel. 2. Trasferire nei piatti e servire subito accompagnando con fette di pane abbrustolito.