Pappardelle alla papalina
Le Pappardelle alla papalina sono un primo piatto classico con uova, Parmigiano è prosciutto. Il Thermomix TM7 eccelle nel confittare il prosciutto a bassa temperatura per una tenerezza unica è nel montare una crema di tuorli vellutata è senza grumi, garantendo un risultato da ristorante a casa con minimo sforzo.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a bassa temperatura - Il Thermomix confitta il prosciutto a bassa temperatura per una consistenza tenera è saporita. [Controllo Temperatura]
- Precisione integrata - La bilancia TM7 pesa il Parmigiano Reggiano al grammo per un condimento perfetto è bilanciato. [Bilancia Integrata]
- Crema perfetta - Il Thermomix monta tuorli è Parmigiano per una crema vellutata senza grumi, mescolando automaticamente. [Mani Libere]
Ingrediënten
- 60 g di Parmigiano Reggiano
- 30 g di scalogno
- 15 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 120 g di prosciutto crudo
- 1 uovo
- 3 tuorli
- 3 pizzichi di pepe nero macinato
- 1 pizzico di sale
- 320 g di pasta secca, tipo pappardelle