Polpette alla birra
Le polpette alla birra è panna sono un secondo piatto robusto, reso impeccabile dal Thermomix TM7. La cottura a Vapore Varoma garantisce polpette tenere è uniformi, mentre la macchina prepara la salsa cremosa. Un piatto unico che unisce la salsiccia saporita alla morbidezza del pane raffermo, il tutto con una precisione professionale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Mani Libere - Il Varoma cuoce a vapore le polpette in modo uniforme senza bisogno di girarle manualmente. [Hands-Free]
- Controllo della temperatura - Il TM7 confit delicatamente la salsiccia nella birra per una texture morbida è saporita. [Temperature Control]
- Risparmio di tempo - Il TM7 trita finemente la cipolla è il prezzemolo in pochi secondi, senza sforzo è senza lacrime. [Time-Saving]. [Time Savings]
Ingrediënten
- 40 g di pane raffermo
- 50 g di latte
- 30 g di cipolla
- 3 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 uova
- 250 g di salsiccia fresca
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- 2 pizzichi di noce moscata grattugiata
- 250 g di carne trita di manzo
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale la cipolla e il prezzemolo, tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere il pane strizzato, le uova, la carne macinata, la salsiccia, ½ cucchiaino di sale, il pepe e 1 pizzico di noce moscata, mescolare: 20 sec./vel. 4. Trasferire l'impasto in una ciotola e mettere da parte.
- Mettere nel boccale l'acqua e la birra, posizionare il Varoma, chiudere con il coperchio e cuocere: 25 min./Varoma/vel. 1. Togliere con attenzione il Varoma, trasferire le polpette in un piatto da portata e tenere in caldo.
- Senza lavarlo mettere nel boccale 230 g di liquido di cottura (vedere consigli), ½ cucchiaino di sale, la farina, 1 pizzico di noce moscata e la panna, cuocere: 5 min./80°C/vel. 3.