Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
Un polpettone di manzo ripieno, cotto a bassa temperatura per una tenerezza eccezionale. Il TM7 è perfetto per macinare finemente i pistacchi, pesare con precisione il Parmigiano è confittare delicatamente la carne, garantendo un risultato da ristorante a casa. Una ricetta elegante che sfrutta le funzioni avanzate del tuo robot per un piatto indimenticabile.
Thermomix TM7 Voordelen
- Macinatura professionale - La funzione Malen tritura i pistacchi al naturale per una texture croccante è perfetta nel ripieno. [Precisione integrata]
- Cottura a bassa temperatura - La funzione Confijten cuoce il polpettone lentamente per una carne incredibilmente tenera è succosa. [Controllo preciso]
- Bilancia integrata - Pesa direttamente nel boccale il Parmigiano Reggiano con precisione al grammo per un sapore equilibrato. [Bilancia Integrata]
Ingrediënten
- 15 g di pane raffermo
- 40 g di Parmigiano Reggiano
- 20 g di pistacchi al naturale sgusciati
- 40 g di cipolla
- 50 g di carote
- 50 g di mortadella
- 300 g di carne trita di manzo
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato