Ramen giapponese

Ramen giapponese

Un autentico Ramen giapponese preparato con il TM7, che unisce noodles, pancia di maiale glassata è un brodo profondo. La cottura a Vapore Varoma per le uova è la funzione Sudderen per il brodo garantiscono un risultato ristorativo con meno sforzo, portando la cucina asiatica direttamente nella tua cucina.

Thermomix TM7 Voordelen

  • Cottura a vapore - Il Varoma cuoce le uova a puntino mentre tu prepari il resto del Ramen senza sforzo. [Hands-Free]
  • Controllo della temperatura - La funzione Sudderen sviluppa sapori profondi nel brodo di pollo a bassa temperatura, senza supervisione. [Precise Control]. [Precision Control]
  • Multifunzionalità - Un solo apparecchio trita l'aglio, cuoce il brodo è cuoce a vapore le uova per il Ramen. [Multi-Function]
🕐 Voorbereiden: 15 min ⏱️ Totaal: 60 min 🍽️ Porties: 4

Ingrediënten

  • 400 g di pancia di maiale disossata con la pelle
  • 3 spicchi di aglio
  • 60 g di salsa di soia
  • 10 g di olio di sesamo
  • 2000 g di acqua
  • 375 g di noodles per ramen secchi
  • 100 g di spinaci baby freschi
  • 750 g di brodo di pollo
  • 1 cucchiaino di aceto di riso
  • 2 fette di radice fresca di zenzero

Bereidingswijze

  1. Preriscaldare il forno a 180°C. Sistemare la pancia di maiale in una pirofila da forno e tenere da parte.
  2. Mettere nel boccale l'aglio, 30 g di salsa di soia e l'olio di sesamo, frullare: 8 sec./vel. 5. Con il condimento ottenuto irrorare la pancia di maiale e massaggiare entrambi i lati. Cuocere in forno caldo per 50-55 minuti (180°C) poi aumentare la temperatura a 220°C e cuocere per altri 10-15 minuti. Nel frattempo, proseguire con la ricetta.
  3. Mettere nel boccale l'acqua e portare a ebollizione: 10 min./100°C/vel. 1.
  4. Aggiungere i noodles e cuocere: il tempo indicato sulla confezione 100°C//vel. . Sistemare il recipiente del Varoma sopra a una ciotola. Scolare i noodles attraverso di esso, conservando nella ciotola l'acqua di cottura. Trasferire i noodles scolati in una zuppiera e tenere da parte.
  5. Immergere gli spinacini nella ciotola con l'acqua di cottura, mescolare e lasciare in ammollo per 2 minuti, poi scolare con l'aiuto del cestello e tenere da parte. Pulire il boccale.