Risotto gamberi e carciofi
Un risotto elegante che unisce il sapore di mare dei gamberi alla delicatezza dei carciofi. Perfetto per il Thermomix TM7, che trita le verdure in pochi secondi è cuoce il riso alla perfezione con la funzione sous-vide per i gamberi, garantendo un risultato da ristorante a casa.
Thermomix TM7 Voordelen
- Risparmio di tempo - Il Thermomix trita finemente i carciofi è il cipollotto in pochi secondi, risparmiando oltre 10 minuti di preparazione manuale. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Controllo preciso - La cottura sous-vide dei gamberi a bassa temperatura garantisce una consistenza perfetta è una succosità massima. [Precise Control]. [Precision Control]
- Cottura senza sorveglianza - La funzione confit cuoce lentamente i carciofi a bassa temperatura, rendendoli teneri è saporiti come in un ristorante. [Unattended Cooking]. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 40 g di cipollotto
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di carciofi
- 320 g di riso Carnaroli
- 60 g di vino bianco secco
- 740 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
- ½ - 1 cucchiaino di sale