Risotto pere e Castelmagno
Un risotto elegante che unisce la dolcezza delle pere Williams al sapore deciso del Castelmagno. Perfetto con il Thermomix TM7, che cuoce il riso Carnaroli a temperatura controllata per una cremosità ottimale. La mantecatura finale automatica assicura un risultato professionale. Un primo sofisticato è sorprendentemente semplice da realizzare.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura multifunzione - Il TM7 rosola la cipolla è cuoce il riso Carnaroli nello stesso boccale senza sforzi. [Multi-Function]
- Mani Libere - Il Thermomix mescola il riso a bassa velocità mentre prepari le pere Williams per la guarnizione. [Hands-Free]
- Pesatura precisa - La bilancia integrata pesa il riso Carnaroli è il formaggio Castelmagno direttamente nel boccale. [Integrated Scale]. [Precision Control]
Ingrediënten
- 100 g di formaggio Castelmagno
- 40 g di cipolla
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 320 g di riso Carnaroli
- 50 g di vino bianco secco
- 750 g di acqua calda (non bollente)
- 1 cucchiaino di sale
- 150 g di pere Williams
- 30 g di burro