Tagliatelle al basilico al sugo di olive e pomodori
Un primo piatto fresco è saporito, le tagliatelle al basilico uniscono una pasta fatta in casa a un sugo vibrante di olive è pomodori San Marzano. Il Thermomix TM7 semplifica ogni fase, dalla tritura del basilico alla grattugiatura del Pecorino, per un risultato eccezionale con meno sforzo è zero pentole extra.
Thermomix TM7 Voordelen
- Risparmio di tempo - Grattugiare il Pecorino Romano finemente richiede solo un istante, evitando fatica è lavaggi extra. [Time-Saving]. [Time Savings]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio trita il basilico a velocità 8 per un pesto aromatico senza sforzo manuale. [Multi-Function]
- Impasto perfetto - La macchina lavora farina è uova in un panetto liscio è uniforme senza fatica. [Hands-Free]
Ingrediënten
- 10 g di foglie di basilico fresche
- 1 cucchiaio olio extravergine di oliva
- 300 g di farina
- 3 uova
- 70 g di pecorino Romano
- 30 g olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 400 g di pomodori, tipo San Marzano
- 1 rametto di basilico fresco
- 2 cucchiaino di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale il basilico, l'olio extravergine di oliva e tritare: 5 sec./vel. 8.
- Aggiungere la farina, le uova e impastare: Spiga /2 min.. Togliere l'impasto, formare una palla con le mani e lasciare riposare per 15 minuti coperta da pellicola trasparente.
- Nel boccale pulito e asciutto mettere il Pecorino romano e grattugiare: 10 sec./vel. 10. Trasferire in una ciotola e tenere da parte.
- Mettere nel boccale l'olio extravergine di oliva, l'aglio e tritare: 5 sec./vel. 7, poi insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Aggiungere i pomodori, il basilico, il sale e il pepe, cuocere: 5 min./120°C/vel. 1.