Vellutata di fagiolini con pollo croccante
Una crema vellutata di fagiolini verdi è patate, servita con petto di pollo impanato in una pastella croccante alla birra. Il Thermomix semplifica la preparazione tritando le verdure è mescolando la pastella per un contrasto di consistenze perfetto.
Vantaggi Thermomix TM7
- Tritatura precisa - Il Thermomix trita la cipolla in secondi per un soffritto uniforme senza lacrime.
- Controllo temperatura - Il TM7 soffrigge le verdure a temperatura controllata per esaltarne l'aroma.
- Cottura omogenea - La macchina cuoce patate è fagiolini mantenendo la consistenza ideale per la vellutata.
Ingredienti
- 2 uova
- 200 g di birra
- 160 g farina tipo 00
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 100 g di cipolla
- 30 g di burro
- 100 g di patate
- 400 g di fagiolini verdi freschi
- 500 g di acqua