Zuppa di fagioli e cozze
Una zuppa sostanziosa di fagioli borlotti è cozze, dove il Thermomix TM7 eccelle nella cottura a Vapore Varoma che preserva il sapore marino delle cozze mentre i fagioli cuociono perfettamente nel boccale.
Thermomix TM7 Voordelen
- Cottura a vapore - Il Varoma cuoce le cozze delicatamente preservando il loro sapore marino senza bollitura. [Steam Cooking]. [Multi-Function]
- Controllo temperatura - Il TM7 mantiene la zuppa alla temperatura ideale servendola sempre calda al punto giusto. [Temperature Control]
- Multifunzionalità - Un solo apparecchio soffrigge il soffritto, cuoce i fagioli è prepara il pane tostato. [Multi-Function]
Ingrediënten
- 400 g di cozze fresche pulite
- 1 spicchio di aglio
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di pomodori
- 200 g di peperoni verdi
- 200 g di patata
- 500 g di acqua
- 250 g di fagioli borlotti
- 1 cucchiaino di sale
Bereidingswijze
- Mettere nel boccale l'aglio, lo scalogno e tritare: 5 sec./vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola.
- Aggiungere l'olio extravergine di oliva e insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.
- Unire il pomodoro, il peperone, la patata, l'acqua, i fagioli, il sale e il pepe, posizionare il Varoma e cuocere: 35 min./Varoma//vel. . Nel frattempo, su una padella antiaderente abbrustolire le fettine di pane.